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倒了點進去，這樣炸油才不會糊鍋。

等豬油炸得差不多了，她將廚房門給關上，用念力圈住廚房，這才閃身進了空間。

她進小居室後，直奔廚房。

從抽屜裡取出一個很久沒用過的大電飯鍋，舀了好幾桶香米進去。

然後，她開始燒排骨。

燒排骨先燒糖色，冰糖是必須的。

油鍋燒好，下冰糖，等糖色燒好了，她將洗淨的排骨放進去，等每一根排骨都裹上了一層薄薄的糖色，再丟入生薑，八角，蒜瓣兒翻炒。

炒得差不多時，她再加水，放料酒去腥，加生抽老抽調色，蓋上鍋蓋兒。

開大火，等水開了再轉小火慢燒。

燒排骨的空隙裡，宣秀秀又架起一口鍋，滾刀切了個茄子，將茄子放在油鍋裡過了一遍再撈起來。

等茄子過了油，她再在鍋中放油，加入茄子，放生抽老抽，加勾芡，咕咚咕咚冒著汁水的茄子差不多就做好了，香氣四溢。

她盛起茄子，又洗出兩個番茄，簡單做了個西紅柿炒蛋。

約莫過去四十分鐘，宣秀秀揭開鍋蓋，排骨的香氣瞬間撲面而來。

她嘗了嘗鹹淡，又加了一點鹽進去，這才露出滿意的笑容。

排骨燒好了，她挑揀出裡面的配料，將之裝入大碗裡。

宣秀秀出空間時，鍋裡的油全然炸好，灶臺裡的火也只餘了一點火星。

她拿來竹編簍子，將豬油渣一點點盛起來，放在簍子裡晾涼。

油渣村裡人會拿來炒菜，小孩喜歡直接當零嘴吃，對缺糧少油的莊稼人，這可是好東西，宣秀秀自然也不會浪費。

她從破木櫃裡翻來翻去，翻出個底下早露了黑的大搪瓷缸，將豬油全部裝起來，還有多的就用大碗盛著。

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