第31章 兔兔這麼可愛，吃兔兔(第1/2 頁)

洗了好一會的蘇年年，再三確定自己洗乾淨了，才大聲喊：“堂姐，年年已經洗好了，你來檢查。”

蘇心語慢悠悠的過來，在堂弟幽怨的眼神檢查野果是否洗乾淨了，畢竟小孩洗東西還是很馬虎的。

蘇年年焦灼的等待，不自覺的都屏住了呼吸。

悄悄觀察到小堂弟狀態，無聲的笑了笑。

確定蘇年年洗乾淨了，不由高看了他一眼，沒想小傢伙，還挺細心。端著一盆洗好的野果就進了廚房，沒一會端著一個小碗出來。

裡面裝了一小碗野果，遞給嘴巴都能掛油壺的蘇年年。

蘇年年驚喜的抬頭看著堂姐。

“行了，快吃吧，吃了幫我燒柴！”蘇心語就開始把洗好的野果，風乾一下水分，又找到家裡白糖，用力碾碎一些。

“好！”答應完的蘇年年，就開始吃碗裡的野果，沒一會就都進了小肚子。

“年年，你在去摘幾個你上次摘得那個酸橘子回來！”蘇心語說道。

蘇年年又屁顛屁顛去摘酸橘子。

摸了摸沒什麼水分的懸鉤子，把它們倒入鍋裡，在倒入白糖，就開始慢慢的熬。

蘇年年的酸橘子摘回來了，蘇心語都往鍋裡擠了一些酸汁，攪拌一下鍋裡，慢慢的把鍋裡的一些浮沫撇掉，就開始退火等著降溫。

蘇心語特意找了幾個家裡罐頭瓶子，剛好裝滿了整整四瓶。

家裡留一瓶，大伯孃家一瓶，爺爺奶奶家一瓶，程大哥一瓶。

裝瓶完成，鍋裡還有不少留下的果醬，蘇心語直接下熱水沖泡了一鍋懸鉤子果醬水。

第一位品嚐到了的就是蘇年年小朋友啦！

“堂姐好好喝，酸酸甜甜的比，比糖水好喝多了！”比糖水都好喝，算是這個年代的高度評價了。

煮了一大鍋的蘇心語，分成兩份裝著，一份裝著放在井涼著，到時候家人上工的時候，可以給她們送過去，一份就放在堂屋飯桌上，等他們回來就能嚐嚐。

收拾好了，蘇心語就準備把娘特意給她的兔子給處理了。

蘇年年現在高興的跟過年一樣，剛剛堂姐和她說，熬好的果醬他能帶走一瓶。

蘇母是真的疼閨女，直接就給蘇心語留了三隻兔子，揹負著沉重的母愛，做的不好吃蘇心語都覺得對不起自己娘。

拿起到就先把兔子都宰成小塊，放下剛剛要年年剝的大蒜，又切了幾片姜進去，倒了一小勺白酒進去去腥，這酒還是昨天在爺爺那裡做果酒，蘇心語特意留的一點下來，今天又直接就嚯嚯完了。

加入大蔥段，有扯了一些芹菜放裡面，加入一些香料，胡椒粉，半勺老抽半勺生抽，半勺鹽，弄完這些都讓兔子在一旁醃製。

家裡人都挺能吃辣的，蘇心語拿出不少幹辣椒，和蘇年年兩人就坐著小板凳，拿著剪刀開始剪幹辣椒。

估摸著醃製的時間差不多了，放下手裡沒剪完的幹辣椒，就開始起身燒油。

然後田裡摘得青椒，香蔥打結，香芹段，香菜，香葉，山奈，八角，桂皮，丁香，先大火，沸騰後中火煎，等鍋裡的菜都變顏色後在用小火繼續續煎，直到所有調料變成醬色，撈出這樣炒兔子的底油就好了。

等鍋裡的油轉大火燒開，在下入切好的兔丁翻炒，直到水分被炒幹，湯色變的清亮，繼續翻炒大約10分鐘，兔肉表皮開始發乾了，這時倒出多餘的油，鍋底留少量底油。

到兔丁表面深金色，就可以放入剛剛剪好的辣椒段了，翻炒到辣椒變成油亮亮的，這個時候加入一小勺水，把水炒幹就可以了。

在家裡找了一點芝麻放進去，又放入半勺白糖，加了些鹽調味，這樣就可以吃了。

上輩子她在後廚看見師父都是