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羅闐喜不自勝，那孟大娘幾次來御膳房，把孫享福吹的可是天上有地下無的，他正好要見識見識，傳說中做飯都能做出剛猛無匹的氣勢來的孫享福到底有什麼本事。

後宮御膳房的規模極大，皆因此事時的皇宮裡住著兩代皇帝，以及他們的後宮團體，人數極多，是以，御膳房的食材也特別多，許多外面沒有的香料，這裡都有，孫享福在觀看辨認之後，順嘴提了一句，羅闐就讓人給他裝了一小袋子，一圈逛下來，火房的各大御廚也都知道來的這個人是發明新式炒菜的孫享福了，於是紛紛圍了過來。

&ldo;羅總管，御膳房的食材眾多，想來平時做出來的美食亦是不少，但不知，隆冬時節，火房可有這諸多食材?&rdo;

&ldo;這，冬日裡，鮮菜只有九成宮那邊送來的少許，都不夠陛下和皇后食用。&rdo;

&ldo;所以，我們需要研究出一些用簡單食材就可以做出來的美味，隆冬時節，宮裡什麼菜最多?&rdo;孫享福再度問道。

&ldo;那當然是酸菜，醃菜了。&rdo;羅闐毫不猶豫答道。

&ldo;行，就用這兩樣菜做菜了，煩請取些菜來。&rdo;

羅闐聞言，當即令人開壇，取了些上好的酸菜和醃菜過來，孫享福嘗了一口之後，點了點頭，這些菜醃製密封的不錯，比後世的老壇酸菜也不差，令人將酸菜切成細絲，將醃菜切成碎末之後，孫享福又取了些肥瘦相間的豬肉，以及一條他自己送來的大草魚。

&ldo;今天就給羅總管做一道酸菜魚和一道梅菜扣肉吧!&rdo;

說完，孫享福開始切肉，羅闐卻主動幫孫享福殺起了魚，看羅闐的刀工，明顯比自己高出幾條街，孫享福便順嘴讓它將魚肉片成薄片，對於切魚片，羅闐是再熟悉不過了，唐人喜食魚膾，也就是生魚片，李世民也不例外，所以，平時他片魚的機會特別多，不一會，一條四五斤重的草魚就被羅闐片成了一大盤魚肉片，此時，孫享福所需要的食材也都被其它御廚找齊備好了。

孫享福先用少許鹽將魚片抹了抹，由於此時沒有生粉，所以孫享福就用雞蛋清攪拌了一下魚肉，使其能更加爽滑，待炒鍋油熱，孫享福便下蒜末薑絲爆香，之後便是倒入切好的酸菜絲，炒出香味之後放水，加入大柴火煮，期間，還將被片肉之後多出來的魚頭，魚骨加入鍋中，也算是熬魚湯了。

等水沸片刻之後，才將魚片下入鍋中，稍微煮了一下，便加了些茱萸，起鍋。

正當大家以為孫享福的酸菜魚已經做完了的時候，卻見他又將洗淨後的鐵鍋置於灶口，用少量的油，小火炸花椒和幾種香料，最後把炸好的花椒香油倒入魚肉之上，撒入切碎的蔥花和細嫩的胡菜，即香菜。

&ldo;香，真香。&rdo;羅闐看著大瓷碗裡顏色鮮艷的魚肉和酸菜，忍不住贊道。

&ldo;嘗嘗，有驚喜。&rdo;孫享福做了個請的動作，頓時，御膳房內的各個御廚都躍躍欲試。

&ldo;我先來。&rdo;

羅闐畢竟是大總管，有權威在，取了筷子，最先夾起一塊魚片放入嘴中。

&ldo;嗯，鮮香爽滑，當真美味。&rdo;說完這一句，他又夾了一條酸菜，入口之後，全沒有了酸菜往日那股刺鼻的味道，卻是香脆可口，略微的酸味，瞬間放大了他的食慾，這野生草魚外加宮廷特製的酸菜，在原材料上可比後世那些專做酸菜魚的餐廳要高階的多，如果不是少了辣椒和泡椒，這碗酸菜魚的味道，要甩後世一些知名酸菜魚餐廳好幾條街。

當羅闐一口一口的吃著酸菜魚的時候，其它御廚也忍不住了，紛紛上來嘗了幾口，然之後，他們的味覺就一直停留在酸菜魚鮮香爽滑的口感之上