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蘇曼又觀察了一會，最後到了中間的一家攤子上，點了兩道菜，一個番茄炒蛋，一個酸辣土豆絲。
她注意到了，坐在這家攤子上的客人較多，可見手藝相對還不錯，品嚐一下，就可以大致估計出這一片小吃攤的水準。
而番茄炒蛋和酸辣土豆絲一個考校火候，一個看的刀工。
對於番茄炒蛋，蛋要嫩，番茄要炒出汁又不能把番茄肉炒丟。
酸辣土豆絲則是把土豆絲切
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