第736章 鮑汁(第2/2 頁)

不會差。

在嘗試過幾次蘇陽製作出來的美食後，蘇陽已是在他心目中，擁有了絕對的美食權威。

因為明天赴宴的客人甚多，所以蘇陽在進行鮑汁的準備時，食材也放了特別多，光是鍋裡的鮑魚就至少三十隻。

蘇陽想了想，還是決定給這些鮑魚加工一下 。

他盛出一些鍋裡的高湯放進炒鍋中，直接開大火進行收汁。

熬煮後的高湯並不需要勾芡使其變得濃稠，在熬煮時增加的食材，本身就富含膠質。

蘇陽一邊收汁一邊攪動，原本淺褐色的高湯顏色逐漸變深，也很快變得更為粘稠起來。

一份簡單版的鮑汁，就此製作完成。

其實現在的鮑汁已經完全符合要求，只不過為了讓鮑汁的滋味更加美妙，蘇陽後續肯定還是要繼續拿新的一批幹鮑繼續煨煮的。

…………

自己人吃，就不在乎擺盤什麼的了。

蘇陽直接拿出一個家庭烤魚用的不鏽鋼盆，把鮑魚全部裝進盆裡，隨後直接把熬好的鮑汁給淋了上去。

“可以了，你們先端出去吃吧。”蘇陽說著，開始處理起了剩餘提前泡好的幹鮑。

“蘇陽哥，我們等你一起吃吧。”李敏娜說。

孫彬看了一眼李敏娜，嘴角不由自主的微微上揚起來。

不知道為什麼，看見蘇陽身邊有一個這麼優秀的女性關心蘇陽，他就忍不住的開心。

孫彬沒等蘇陽回話，就直接端起了不鏽鋼盆：“沒事，不用等小陽，咱們給他留一些就行了，對於做菜的人最大的尊重，就是做好菜的第一時間，抓緊享用！咱們趕快去吃吧！”

“孫彬說得對！我們必須得好好尊重小陽，辛苦你了小陽，我們先去吃了！”李欣欣也火急火燎的跟著孫彬走出廚房。

李敏娜：“那我們就先吃啦，辛苦了蘇陽哥。”

“嗯，快去吃吧。”蘇陽笑著說。

李敏娜還是覺得這樣有些不太好，畢竟蘇陽現在忙活也是為了李響亮明天的壽宴，可一聞到變得更為濃郁的鮑汁香氣，她也趕忙加快了腳步。

蘇陽把新的一批幹鮑都處理好後，便拿出了兩個大砂鍋，先對砂鍋進行加熱後，便把先前熬好的高湯倒入砂鍋中，接著又放上大量處理好的幹鮑。

這些幹鮑的作用除了再次對高湯進行提鮮以外，之後也會直接端到餐桌上，與龍躉皮一同製作為崑崙鮑甫供赴宴的客人們享用。

想要讓鮑魚足夠好吃，鮑汁足夠鮮美，至少還得慢煨上一晚的時間。

今夜有得熬了。