第133頁(第1/2 頁)

掏完雉腰子，劉老六往小公雉子，現在是小閹雉了，灌了幾滴水，再在那個口子哪抹了一些他早就配置好的藥。這隻小閹雞就算是閹好了。

如此幾次，劉老六才把所有的小公雉子變成小閹雉……

霍老爹給劉老六倒些水洗手，劉老六笑嘻嘻的道謝，說，「這已經是閹好的了，下次要早點，等小公雉子的雞冠發紅就該閹了，這遲了的就變生雉了，不好收口。」。

霍老爹趕緊應，「是是……，真的麻煩你了！」。

劉老六道，「這怎麼是麻煩，我也是做買賣的。對了，這雉腰子，阿叔你家要嗎？」。

一聽，霍香梅就記得張菊花說她家要這雉腰子，「哎，大兄，這我已經答應給我家阿嫂了。」，也不知這雞腰子有甚麼作用，居然都搶著要。這會霍香梅已經知道雞的□□就是雞腰子……

劉老六見被人捷足先登了，有些失望，不過也不多說甚麼，結果閹雉錢就拿著工具走了。

霍香梅把那小半碗雉腰子送給張菊花時，她笑得那一臉的燦爛啊！霍香梅問她這彘腰子有甚麼作用，值得那麼高興時，張菊花笑得一臉別有意味，說你回去問三郎就知道了。

結果當晚，許三郎知道後，給霍香梅用行動從炕頭到炕尾給她好好的解釋了一番，表示她的漢子不需要雉腰子，也能讓她直不起腰。

……

這會要殺這些雉子，霍香梅知道有些人家已經在做風雞，可是她不會。倒是可以去陳麥香家問問，不過霍香梅表示她更喜歡吃新鮮的。如果做了風雞之後要燉湯甚麼的，就沒有那個味道了。

「阿爹，我捉住雉子，你幫我割吧。」霍香梅怎麼也不敢殺雞，只好讓霍老爹上場了。

「好咧！」霍老爹拿了只大粗碗，在裡面先放點鹽和水，等會讓雉血流進來，凝固成雉血塊。雉血塊無論是煮湯還是做菜都是一道不錯的菜。

一隻一隻的割喉嚨，那大粗碗都裝不下雉血了，霍香梅趕緊又拿兩隻過來。

等十四隻雉子都殺完了，讓它們在院子裡掙扎，霍香梅去燒熱水開褪雉子毛。

褪完雉子毛讓霍老爹去開膛破肚，霍香梅把雉雜都清理乾淨，滿滿的三大碗，能吃兩頓了。

霍香梅道，「阿爹，我打算凍上，就不做風雉子了。你愛不愛吃風雉子的？」

「都可以，你想凍上就凍上吧。風雉子不好做祭祖用，你凍上的倒是可以。」霍老爹覺得就是肉他都喜歡。

既然霍老爹都這樣說，霍香梅也就不打算去問人家這風雞是怎樣做的了。

把宰好的雉子都洗乾淨，一隻只的裡裡外外的抹上一層鹽。用繩子綁住脖子掛到屋簷下，晾乾凍上，到時候再放到地窖了。

倒是雉血塊和雉雜都被霍香梅給剁碎了，加些大蔥大姜爆炒。做好之後給許大郎家和王李氏家送一碗。

上次霍香梅給他們做的扣肉，他們都挺喜歡吃的。第二天就過來問霍香梅這肉菜是怎麼做的，可是一聽做法，都覺得太麻煩了。

張菊花是覺得好費肉，這紅白肉油炸了就縮小，不划算，而且紅白肉又不便宜。

王李氏是覺得肉自己就有得多，就是功夫需要太多了，偶爾做一次還有，天天做哪有那麼多空閒。

聽得霍香梅都想笑了，總不能每次自家做都給你們送上半碗吧？第一次就是給你們嘗嘗味道而已。

吃過晚飯之後，幾個娃把前幾天阿孃罰抄的大字上交。霍香梅讓他們先複習今天的功課，她一個一個字的檢查，發現寫得不好的，再圈出來，這得重寫。

這段時間以來，天天練字，多多少少可以看出幾個孩子的不同品性。

大娃看起來是個穩重的，寫的字四方八達的；小二是個算術學得最