第112章 露天廁所(第1/2 頁)

露天廁所

冬至，又稱日南至丶冬節丶亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統祭祖節日。冬至是四時八節之一，被視為冬季的大節日，在古代民間有「冬至大如年」的講法。

冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。

在中國南方地區，有冬至祭祖丶宴飲的習俗。在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗。

在博白縣，冬至有做籺祭祖的習俗。

這個籺，又被稱為婆水拐或者落水狗，如下圖：

這是博白縣極具特色的美食，就跟北方的餃子一樣，只要是下過廚房的女人，基本都會做。

昨晚一家人在商量好張守國與張守民這兄弟倆以後要走的路後，張母就拿出適量的糯米與粘米進行浸泡，今天一早就拿去用石磨磨成了粉。

把糯米粉與粘米粉帶回來，取其中一部分直接加入開水進行攪拌，把這一部分粉末揉搓成一個個小塊狀，然後把小塊狀放進鍋裡用開水煮熟，這些煮熟的小塊狀就叫「熟坨」，將「熟坨」取出和生米粉末再加適量的涼水用力揉搓，直到搓成不沾手的籺粉，才算大功告成。

接下來就是製作籺心（餡料），這個籺心其實跟餃子一樣有多種口味，這個視自家的經濟條件或者個人口味而定。

張家制作的籺心，主要用料有雞蛋丶豬肉以及必不可少的蒜。

先把雞蛋煎成雞蛋餅，再用刀剁碎，蒜切碎，半肥瘦的豬肉也剁碎，然後油熱下豬肉翻炒，把豬肉炒出油後，加入剁碎的雞蛋與切碎的蒜繼續翻炒，等炒得差不多了加入適量的調料，翻炒均勻後就可以出鍋。

然後，就開始包籺了。

此時，張秀萍就跟兩位嫂子以及母親一起包籺。

不僅僅是張家在做籺，整個坡心村基本上家家戶戶都在做籺。

四人一起動手，很快就把籺給包好了。

這個時候，到工商所詢問開店辦證的張守國與張守民兄弟，也回來了。

張秀萍連忙問道：「大哥二哥，你們去問得怎麼樣？這個開店做買賣的證件能辦嗎？」

張守國搖頭道：「聽工商所的工作人員說，所裡的領導前幾天去縣城參加第七屆人民代表大會第一次會議了，會議昨天才剛剛結束，領導現在還沒有回來呢，要等領導回來了才知道這個能不能辦。」

張秀萍道：「這樣啊，那就等後天送我回去的時候，你們再順便去問一問了！」

張守國點頭道：「只能這樣了！」

張母出聲道：「既然人都回來了，那就開始煮籺吃了。」

這話，瞬間就把眾人的注意力集中到籺上面了，看到幾個竹蓋上擺滿了白色的籺，回想到那令人難忘的味道，一個個都忍不住吞口水，這玩意一般就觀音誕辰和冬至能吃到，其餘時間基本不會有人做，想吃還是很不容易的。

因為籺心是熟的，只要把半生不熟的籺皮蒸熟或者煮熟，就可以開吃。

所以不到十分鐘，張家眾人便一人端著一個大海碗，除了小孩子以外，大人的碗裡至少都放上五六隻籺，然後極為享受的吃了起來。

張秀萍一口氣吃了五隻，才意猶未盡的放下碗。

「秀萍，還要嗎？」

「不要了，你們吃吧，我吃得已經很飽了！」

張振發把碗裡的六隻籺吃完，又去裝了五隻，繼續大口大口的吃起來。

對於他這種經常幹體力活的人來說，胃口還是非常大的，這麼大的一隻籺，那些不怎麼幹體力活的成年人或許吃上五六隻就徹底飽了，但他吃十來只完全沒有壓力。

張振發四十幾歲的人了都還這麼能吃，張守