040 蓋飯的精髓就是下飯(第1/2 頁)

看著張阿姨吃起來，老徐臭屁的說道：“怎麼樣，味道不錯吧。”

“吃還堵不你的嘴。”張阿姨白了他一眼。

老徐的米飯這麼會兒功夫，已經幹下去一半。

“沒事，你不愛吃給我，別勉強。”

張阿姨扭過頭去，不再搭理他，專心乾飯。

向來因為各種原因不相信外面食物的張阿姨，此時吃得很歡樂。

一口一口的米飯，伴隨著回鍋肉送進嘴裡。

雖然回鍋肉看起來很油，但是吃起來卻一點也不膩。

提前用黃酒、蔥、姜煮過的豬肉，也一點腥味沒有，被鹹鮮微辣的味道組合在一起，竟然是一道十分開胃的菜。

等老徐和張阿姨兩口子吃完，陸柏今天的任務也完成了。

林城大道旁的盒飯還是有很大的需求的。

過路司機不時停留，只為尋求一份撫慰身心的午餐。

陸柏把顧客們吃完飯留下的餐盒、垃圾全收進了垃圾袋，雖然這塊空地沒人管理，但愛護環境也是必須的。

回到方達廣場的小店，已經接近兩點了。

陸柏在二樓休息了一會。

小店隔音做的很好，窗外來往人群穿梭而過，臥室仍然很安靜。

很有鬧中取靜的感覺。

胖橘似乎也是睡不完的覺，陸柏進來的時候它正躺在門口地板，四腳朝天，要不是還打著呼嚕，陸柏一度以為它已經噶了。

總的來說，無論是人還是貓，日子過得都很悠閒。

……

第二天。

陸柏早早起床，檢視昨天的系統結算。

一個是隱藏成就【倒車請注意】，獎勵為電動三輪的升級改造——移動餐車。

這個升級改造真的不錯。

gl8的空間雖然很大，但沒有“倒車請注意”，是沒有靈魂的。

除了隱藏成就，還解鎖了新的選單，西紅柿青椒炒雞蛋。

西紅柿青椒炒雞蛋，這菜怎麼感覺像是邪典呢？

賣之前還是自己先試試吧。

陸柏買菜回來，便準備自己先炒一盤這個西紅柿青椒炒雞蛋。

從材料來看，這道菜的口味就不是酸甜口，而是鹹鮮口。

青椒的清香味道應該會給常規的西紅柿炒雞蛋增色不少。

西紅柿依然是不去皮，切成月牙小塊。

帶皮的西紅柿吃起來口感更豐富啊，體現在菜品裡面，有一種凌亂的美，而且營養價值也更高。

青椒切成菱形小塊。

雞蛋打入碗中，少許食鹽入味。

蔥、姜、蒜切成小段備用，不喜歡吃這些料頭的，可以把料頭切的大一些，方便吃菜的時候挑出去。

起鍋加油。

涼油炒雞蛋塊兒整，熱油炒雞蛋蓬鬆。

每人口感偏好不同，做菜不用涼拌櫻桃。

雞蛋下入鍋中，打散，六七成熟之後，盛出來備用。

鍋中繼續下油，小火將蔥、姜、蒜煸炒出香味。

隨後將西紅柿下入鍋中。

下鍋之後，再撒適量食用鹽和少量白糖。

加入食鹽、白糖，會讓西紅柿外部的滲透壓升高，細胞裡的水分就會從細胞內部流向外部。

讓西紅柿儘快出湯。

蓋飯的精髓就是下飯。

沒有人會拒絕湯汁滿滿的下飯菜。

西紅柿煸炒到七八分熟，加入少量的生抽醬油提鮮。

時間慢慢過去，可以看到鍋底已經有一層濃郁的湯汁了，而且由於加了生抽，湯汁的顏色更深一點。

這時候把青椒放進去簡單翻炒兩