014 太香，被舉報了！(第1/2 頁)

他將羊腰子拿到烤爐。

相比羊肉，未經烤制的羊腰散發出更濃的騷羶。

不知到底是其中的滋補功效，還是獨特的口味，吸引了她。

羊腰切成兩半，可以看到白花花的一層脂肪裹住暗紅色腰子，陸柏先是剪掉多餘的油脂，隨後便將脂肪這一面放到烤爐炙烤。

鮮嫩的羊腰，需要配大火烤熟、小火烤透。

大火迅速熟，才能鎖住其中水分；小火慢慢烤透，可以保證食材本身的口感。

陸柏調整著羊腰底下的木炭，將炭火燒得更旺。

過不多時，羊腰表面的油脂便開始滋滋作響。

陸柏拿起羊腰，兩面撒鹽，此時可以看到油脂的一面已經略顯定型，顏色金黃。

他翻過面，繼續烤羊腰另一面。

冒泡的油汁順著崎嶇的表面緩緩流下，隨後匯聚在炭火的羊腰裡。

最後滴落在炭火。

“呲”的一聲。

立馬傳來油脂的香氣。

爐火中高溫升騰，陸柏拿出剪刀，在羊腰肥厚的地方剪開幾道小口，釋放多餘的血水。

提前已經去掉了羊腰的腎錐體，腥羶味減輕不少。

這時把血水放出去，可以更好地釋放令人厭煩的味道，更貼近人們的喜好。

羊腰的烤制時間稍長，那邊韭菜和羊肉串都已經烤好了。

後面客人的烤串也陸續安排。

一個人的小攤燒烤有時候就是這樣，不像燒烤店裡集中烤制幾十串烤品。

所以更加考驗燒烤師傅統籌協調的能力。

什麼串烤多長時間，烤多久翻面，烤多久撒調料，一點不能亂。

在陸柏的小攤，不同的烤品有序地佔據著烤爐相應的位置，火候精準把控，調料塗撒均勻。

絲毫不亂。

在旁邊已經烤下一位顧客的肉串時，羊腰也烤好了。

釋放過血水的羊腰，顏色紅潤，但不發黑，脂肪那邊則是滿面金黃，火候到位。

羊腰獨有的味道，衝擊著人們的嗅覺神經，似乎在用這種方式，宣告自己大補的功效。

淡淡的腥羶，夾在濃郁油脂香味以及適當的香料味道之中，相得益彰。

美女笑著接過烤串，付款離開。

食色性也。

王文生湊了過來，開著男人間的玩笑。

羊腰子烤得慢，時間稍微長一點。

後面排隊等候的顧客漸漸多了起來。

夜色漸濃。

燒烤攤前熱浪蒸騰，香氣瀰漫。

與此同時，一輛執法車緩緩停靠在普林夜市南側的馬路。

車下來兩個穿著制服的工作人員。

“龐隊，這哪有異味啊？”年輕的問道。

龐隊嗅了嗅鼻子，朝著夜市望去：“先去裡面看看吧。”

市民熱線的工單一大早便發到了局裡，龐旭和徒弟趙耳趕今晚值班，八點多鐘便從局裡出發趕到這。

“舉報普林夜市異味，真是個頭疼的問題。”

經驗豐富的龐隊也不由得撓頭。

他們往往處理的是工廠周邊的異味，這種舉報很難處理。

兩人往夜市裡走著。

夜市很熱鬧，兩邊的商販見到他們的制服卻不由得心裡一緊。

“異味，異味”

趙耳嘴裡小聲唸叨著，可聞在鼻子中的全是各種小吃的香味。

這時候，龐隊走向兩旁的人群，向人們詢問起來。

先前賣炸串的老楊一直盯著他倆，此時看他發問，起了壞心思主動搭話：“那邊，就那個賣燒烤的味道大。”

龐隊