013 上新羊肉串，槓槓的(第1/2 頁)

處理完羊肉，陸柏將羊肉和素菜一一切好。

他刀工極快，切完這些食材，那邊板筋定的時間也到了。

陸柏關好火，等待餘溫燜煮，自然冷卻。

接下來就是枯燥無味的穿串。

五百串並不是他銷售量的極限，但卻是他穿串的極限。

這次他羊後腿挑了兩條個頭小一點的，四十斤左右，剩下的數量便可以騰出來烤羊腰、板筋和素菜。

今天就主打賣羊肉了。

畢竟羊腰價貴，有些人雖然想吃，看到價格就望而卻步了。

羊腰子一共二十個，菜卷、金針菇、韭菜串了一百來串，其餘的由板筋來補齊。

陸柏穿好這些，板筋也涼了下來。

他揭開高壓鍋的鍋蓋，立馬有一股濃濃的香氣撲鼻而來。

板筋是連線牛全身肌肉的重要組織，滿滿的膠原蛋白，連帶著一些脂肪燜煮了幾個小時，這味道可想而知。

陸柏自己聞著都直呼太香了。

他把板筋撈了出來，放在熟食案板，淡淡的乳黃色，十分漂亮。。

此時的板筋經過高壓燉煮，已經變得軟爛不少，豐富肌肉纖維仍維持著它獨特的勁道。

陸柏用刀颳去表面多餘的油脂，隨後便開始切板筋。

切板筋的時候，要橫著板筋的長紋，斜刀切下去，切出薄薄的一片。

這樣的薄片烤起來口感更好，也不至於嚼不爛。

收拾完這些，又快到出攤的時間了。

陸柏將剩下的一小塊牛板筋沾了點醬料，自己先吃了起來。

沒辦法，實在太香了，今天他打算賣完五百串，剩下的多給自己留一點。

...

騎電三輪，陸柏再次駛向普林夜市。

身旁小風颳過，很是愜意。

他昨天的銷售額差一些，素菜拉低了烤串的平均售價。

但陸柏倒是不太指望擺攤能賺太多，無論是已經到手的現金10萬元、純金打造的燒烤籤子，還是之後的商鋪，他都不會缺錢。

烤串就正常價格走就行，另外也不能便宜得過分，擾亂市場。

試問一毛一串的羊腰子，誰敢買啊？

他昨天收攤還被隔壁的王文生拉進了群裡，群裡的人們四點多就在@不羈放縱愛自由（王文生）。

問他燒烤攤什麼時候來。

王文生不時回覆兩句。

陸柏則是隱藏在群裡面，默默潛水。

他心裡不禁琢磨，怎麼搞得跟班打卡一樣了。

沒多久，陸柏便到了夜市，王文生依舊為他留好了位置。

陸柏不急不忙的將烤爐、烤架等工具擺好，養起炭火來。

這時候，已經有人來等著了。

陸柏把選單拿出來，在

烤羊腰30元

烤韭菜2元

烤金針菇2元

烤菜卷3元

的底下又寫：

羊肉串10元牛板筋4元

羊肉串和牛板筋的字擠在下邊，有點小，陸柏也沒想到會每天解鎖新的食譜。

另一邊王文生也在群裡發語音“燒烤攤來了啊，大家可以過來買了”

聊天群本來只有王文生現場拉進來的十幾個人，但隨著人們互相介紹，這時候已經小一百人了。

隨著王文生的語音，群裡立馬活躍起來。

“果然是五點準時到，我這就下樓。”

“昨天我買的羊肉串可好吃了，今天再買點。”

“啊，我昨天沒買到，今天還要加班，不知道還能不能買到(T_T)”

“他家的是真材