第26章 當丫鬟的第二十六天(第3/5 頁)

就是調料極少，只有鹽糖和醬油。

兩隻雞姜棠直接燉湯了，在裡面加了魚骨和豬骨，用燉出來的湯炒菜，味道會鮮美。

時間趕，就不一道菜一道菜炒了，直接炒出一鍋分成三份。再給陸錦瑤做兩道她愛吃的。至於顧見山，姜棠想自己報答他，不想借花獻佛。

恩多不愁，既然不等來世再報，總得弄些他現在能用得著的。

行軍打仗最缺的就是糧草，回去再慢慢想吧。

茄子炸個茄盒，炸好的茄盒和排骨一起燉，蓋上蓋子就不必管了。陸錦瑤愛吃酸的，就做糖醋口的。

陳管事撈上來的魚是胖頭魚，直接做成魚頭泡餅。剩下的魚肉和麵一起做成魚餅，貼在鐵鍋上，保準出鍋的時候殼兒都酥了。

餅烙的是蔥花餅，莊子的小蔥又新鮮又嫩，烙好之後切成菱形的小塊，一塊餅裡藏著好幾層，餅瓤還嵌著嫩蔥花，連著魚肉和魚骨一起吃，最是入味不過。

雨天寒氣重，蝦做成麻辣口的油燜大蝦。蝦開背挑出蝦線，用刀背拍幾下，這樣更方便入味，雞湯調的湯底，辣椒多放些。

剩下的蝦剝殼去蝦線之後裹上雞蛋麵糊，下鍋油炸，炸得顏色金黃才行，聽撈出來時蝦與蝦互相碰撞的咔嚓聲，就知道一定炸酥了。

空氣裡交織著肉香，陳娘子吸了吸鼻子，然後在一旁看姜棠做西紅柿蛋花湯。她也做過這個，就是普通的農家菜，但也不知道姜棠怎麼弄的，打了三個雞蛋，蛋花又細膩又多，好像真的開花了一樣。

另外兩道菜姜棠照顧陸錦瑤的口味，酸口的，一道是酸菜五花肉燉粉條，酸菜是陳娘子自己醃的。和做酸菜魚的酸菜不同，這個是白菜醃的，一直放在地窖，現在也沒壞。

五花肉切成半指厚的薄片，用肉湯燉，燉的時候油脂融進酸菜中，，小火咕嘟了兩刻鐘，粉條變得軟爛粘稠。

這是地地道道的農家菜，算是“入鄉隨俗”，但比直接燉要香得多，光泡著湯吃飯，陳娘子都覺得自己能吃下好幾碗飯。

還有一道就是酸豆角炒肉末，陸錦瑤愛吃這個。飯悶的柴火飯，時間稍微長些，一掀蓋子，最底下那層已經變成金黃色的鍋巴了。

鍋巴剷出來，也可以泡著魚湯和肉湯吃。

菜做好，姜棠靜墨還有宴方堂的兩個丫鬟一起去上菜。

姜棠帶人去的安王府那邊，靜墨去給定北侯府送飯。

這一路顛簸勞累，早就飢腸轆轆。

安王妃氣定神閒坐得住，安陽郡主是有些坐不住了。

坐著坐著，她肚子就叫了一聲，這一聲在空蕩的房間裡格外引人注意，安陽有些靦腆地笑了笑。

安王妃掩唇笑道：“再等一會兒就是了。”

話音剛落，就聽一道好聽利落的聲音，“王妃，郡主，奴婢來送晚飯。”

丫鬟開啟門，把托盤接了過去。

姜棠還得拿一趟，“姑娘等一等，還有幾道菜。”

後頭的丫鬟端著菜等著，安王府的丫鬟不緊不慢地傳菜。

安王府規矩也多，尤其在別人家，更要規矩些。菜沒上齊，安王妃和安陽郡主就坐在桌旁等著。

很快，丫鬟把另外三道菜也端了上來，總共四道菜，一道湯，外加兩碗香噴噴的柴火飯。

丫鬟把菜上的蓋子都揭開，這才露出廬山真面目。

香味更濃郁了。

安陽最先注意到的是油燜大蝦，上面灑了鮮紅的辣椒圈。蝦都弓著身子，蝦背開啟，露出染上橙色辣椒油的蝦肉。湯汁濃稠，一股子鮮辣味，安陽極少吃辣，以前不敢吃，現在身子好了，倒想試試。

丫鬟要過來佈菜，安陽道：“母親，今兒就咱們兩個，安安靜靜吃就好了。”