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本來茅酒的供銷矛盾就很突出，　1944年的一場火災幾乎毀掉了成義燒坊。這場大火燒得太兇了，酒坊被焚，地面建築大半都變成了瓦礫，生產全部停頓。

酒坊是絕對禁菸的，火種管理也很嚴格，這場莫名其妙的大火把薛相臣搞得狼狽不堪，儘管費了很大的勁，也沒有查明失火的原因。這麼大的事故薛相臣哪敢怠慢，趕緊將火災情況向遠在貴陽的華問渠進行了報告。華問渠很大度，沒有責怪薛相臣，只是電示：&ldo;迅速籌款恢復，並藉此機會，擴大生產裝置，以年產四萬斤為指標。&rdo;

這場大火燒毀的多是酒坊、住房和伙房等地面建築，酒窖沒有受到破壞。接到華問渠的電報之後，薛向臣一邊尋找工匠，組織全場工人進行災後重建。一邊籌集款項，準備擴大廠房規模。

酒的年產量要達到年產四萬斤以上，不僅廠房要擴大，酒窖、甄子等基本設施都必須增加。釀酒設施的建造是其他人無能為力的，這個活當然地落在了大師傅鄭應才，二師傅肖青海和張支雲三個人的肩上。建酒窖、做甄子，這些活都是張支雲從來沒有接觸過的技術活兒，但這對於他這個酒坊學徒來講，無疑是一件難得的好事。這樣一個學習的好機會的確太難遇到了。

在建酒窖的過程中，鄭應才一邊指揮挖窖，一邊告訴張支雲建窖的原理和方法：&ldo;窖池發酵是燒酒的一個很重要的環節。窖底要用紅土築，窖底下面要有排水溝……。&rdo;

經過一番辛苦，酒窖由原來的12個，增加到了18個。

酒窖做好了，便開始做甄子。鄭應才告訴徒弟：&ldo;做好甄子的關鍵是選石條，石材以紅砂石為最佳……。&rdo;

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