第166章 花開富貴(第1/3 頁)

丫鬟接過一個鏤空錯銀蓋大號的托盤白玉碗，雖然是錯銀的，但是很精美。

吳晴看著那鏤空錯銀蓋就點移不開眼，宮裡好東西是多，可這是宮外，一個普通酒樓，如此奢華的嗎？

禾翠過去接過了另一個，放到吳晴面前。

徐夫人朝吳晴伸手做請，“吳姑娘看看我這盛園居，最拿得出的絕活吧！”

吳晴不知道這樣的白玉碗裡到底能裝下什麼樣的寶貝，伸手小心的掀開了鏤空錯銀蓋。

天！

真是隻有這個碗才配得起的富貴——碗中盛放著一朵粉白的牡丹。

而那牡丹還冒著熱氣，原是一個剛剛出鍋的花式饅頭。

一片片花瓣柔美鮮豔，栩栩如生。這種聽都沒聽說過的存在，吳晴是真服了。

挑眉看徐夫人，“太美了，可怎麼下嘴吃？”

徐夫人看吳晴不忍心下手的樣子，噗嗤一聲笑出來，“姑娘也是見過世面的，倒是一點也沒假裝見過。”

“這怎麼假裝？我是真沒見過。”想想這東西再好看也是吃食，現在不吃涼了幹了，會變的不好看也不好吃，最後怕是得扔，那樣就太暴殄天物了。

這樣想著才吃了一個花瓣，入口之前吳晴只當這個是花式饅頭，只是好看而已。

入口之後才知道為什麼是這盛園居的絕活了，簡直了……

那一片在口中輕輕一壓就能感受到它的蓬鬆與柔軟，彷彿雲朵般輕盈。

每一口都是均勻的、細膩的，沒有顆粒感或粗糙的感覺，舌頭享受那種順滑的口感，帶有一種微妙的彈性，咀嚼時能感受到麵糰的筋度和韌性，這種口感讓人回味無窮。

細細品味，有一種溫潤的感覺，彷彿帶著一絲絲的水分，使得整個食用過程都非常舒適。

麵粉本身的自然甜味以及發酵過程中產生的微妙風味，從而帶上有一種淡淡的香甜。

這種自然的甜味與饅頭的口感相得益彰，令人入口難忘。

吳晴好一會兒都在細細品嚐，沒有說話。

徐夫人也在一旁安靜的看著吳晴品嚐，然後才道：“不瞞姑娘，我家飯莊開遍整個大虞，最拿手的就是這一手面食。

在我這菜並沒有特別能鎮得住的，所以姑娘既然在與我合作醬的事，我才如此著急敲定。”

吳晴眼睛亮晶晶，這真是比宮裡的點心都好吃，接徐夫人的話道：“夫人也是爽快，這家底就晾出來了。”

徐夫人不拐彎抹角，“還望姑娘能教我們幾道用醬做的特色菜，也好讓我快些把醬立起來。”

這……不是吳晴不想教，她的專業是各種小吃，要不是在灶間看到茄子，她都想不起來能做什麼。

但是徐夫人說的也對，不拿出幾個硬菜，怎麼把大醬銷售出去？

硬菜！對了，?醬燜脊骨，這個可以。

“我還真有一道菜，但並不是能馬上吃上的，差不多要用上兩個時辰。把剛才的大廚叫來可好？”

吳晴自認那一筆字都不敢見人，所以叫來廚子，咱口述，哎呀，我這個機靈！

不多時掌廚到了，吳晴把步驟口述給他?：

“?準備食材?：需要的主要食材有脊骨、醬、蔥姜、八角、料酒、糖和鹽。

處理脊骨?：先將脊骨用清水浸泡至少半個時辰，然後沖洗乾淨。冷水下鍋進行焯水，撇去血沫後控幹水分。

炒制調料?：在鍋中加入少許油，爆香八角，炒香醬，加入焯水的脊骨翻炒均勻。加入大醬、糖和料酒繼續翻炒出香味。

燉煮?：將炒好的脊骨倒入鍋中，加入蔥姜，蓋上蓋子大火燒開，然後轉小火半個時辰，再關火燜半個時辰

最後，開蓋燉至湯