第二十章 人文美食永流傳(第3/3 頁)

條比和榮羽說話更值得他去體會。味道和上次在比賽的時候吃得是一樣的。

“呼啦啦”的吃麵的聲音，讓黃甲都變成了一個專注的男人。

榮羽見他吃得香，就走到操作間，花了幾分鐘炒了個菜，裝盤了端了出來，遞給黃甲說道：“嚐嚐！”

一盤清炒土豆絲。

黃甲的眼睛都亮了，雖然麵條剛吃完，但是肚子從來沒有飽過。按照榮羽說的話，吃飽了的人是嘗不出美味的。

這句話還真不假。

讓黃甲眼睛亮的不只是炒出來的香味，而是那一根根土豆細絲。之前看王鐵軍切的土豆絲，他覺得已經是天花板了，但是看榮羽切的土豆絲，他又覺得自己是不是太天真了。

如果說王鐵軍切的土豆絲可以穿針是誇張的表達手法的話，那麼榮羽切的土豆絲，那就真的是可以穿針了。

如果單說可以穿針，還並不是什麼最高深的手法。因為即便是小心一點，慢一點的切土豆絲，高階的大廚師都能夠做到。

但是這樣切得很快，而且根根都是這樣，這就是可以上天的手法了。

黃甲是個識貨的，他做菜不行的，但是吃菜還是有些講究的，畢竟跟他老爸出入到各種高檔的場所，接觸到的頂尖的一些大廚的機會多。

“牛逼啊！”黃甲只說了一句話，就拿起了筷子。

從黃甲吃菜的表情來看，其實也就不用再比較什麼了，味道已經勝過了王鐵軍了。

“其實這種土豆絲的做法，有個講究的。”

榮羽就坐在他的對面，看著黃甲專心致志的吃土豆絲。這傢伙能夠專心致志做的事情，就是吃和玩。

“什麼講究？”黃甲嘴巴不停的說話。

“這種刀工叫飛燕刀，這種炒法叫落馬炒！”榮羽侃侃而談，“之所以叫飛燕刀，是因為清末的時候，有一個軍閥大帥，取了個江湖奇女子，外號叫飛燕子，這飛燕子給大帥做了一頓飯，切菜的時候，手腕翻飛，切片薄如蟬翼，故而叫做飛燕刀。至於這落馬炒，是民國的一個大廚，在路邊擺攤，炒菜香味飄出來，一隊過路的丘八聞到香味，忍不住下馬，尋覓過來，品嚐之後大為讚賞，並且吧這個大廚帶到了大帥府上。你才最後怎麼著？”

黃甲停了一下：“這飛燕子和大廚子搞一塊了？”

“是啊，結果兩人被大帥給槍殺了！倒是這飛燕刀和落馬炒給流傳了出來！”榮羽笑，“有人文的美食，才是真的美食！”