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剔透的玻璃罐子裡面裝著紅艷艷的櫻桃，真是有一種說不出的美感。

另外一種做法就要麻煩多了，時間也要久很多了，用白酒做櫻桃酒，因為白酒本身就發酵好了，所以一個月的時間就可以喝了。

櫻桃酒最好的發酵時間是十五到二十度，這正是春天的氣候。所以這段時間本身就是釀酒的最佳時間。櫻桃碾碎，汁液會在密封的容器裡面發酵。發酵出液體之後，把皮和渣子給弄走，再陳釀一年的時間，就是口感上佳的櫻桃酒了。

林媽媽以前做過葡萄酒的，大致做法和這個差不多，林木讀初中的時候，巨峰葡萄特別便宜，好像三塊錢一斤吧，所以林媽媽就買了很多，做葡萄酒和當時繡清明上河圖一樣。當時在林媽媽她們那個小團體裡面風行。

林木用的一個大的玻璃罐子來釀酒，說實話家裡別的不多，就是容器多，每次用什麼東西，林木都把它放得好好的，用過的包裝袋、衣服上面的標籤牌。

做櫻桃酒其實不怎麼費時間，費時間的是把梗和核給去掉，這東西很苦，會影響櫻桃酒的口感。櫻桃醬就是之前做過的山莓醬，熬化之後放糖。

春光明媚，春天有種說不出的熱鬧，林木還是能看見不少的村子裡面的人。她們的氣色看起來好多了。

原本爭奇鬥豔的各色花朵，漸漸的都消退了，春日的熱鬧已經結束了，但是暮春的果實卻又沉甸甸的。

山裡面的紅色的辣椒，長在山縫之間，頑強而執著的生長。

然後就被林木辣手催辣椒辣。

「走呀，你們小心點，注意腳下安全，不要踩空了。」林木叮囑道，她現在已經不會再擔心林外公他們的安全了，經過這麼久的訓練，林外公他們已經知道什麼植物是危險的，什麼植物是能吃的。

林木也不能一直保護他們，而且春天正是收集食物的好時間。多一個人幫忙，就多一份食物的儲存。

雖然說，現在的這些食物，大部分都是不能存放久的，但是林木他們可以加工，就像是櫻桃，做成了櫻桃醬糖漬櫻桃還有櫻桃酒以及櫻桃幹。

春季收穫到的種種水果，都可以做成櫻桃乾的形式，就是蜜餞嘛。那樣的話，春季收穫到的甜蜜，將會延續一整年。

櫻桃乾的做法可就比其他的做法麻煩多了，要用到鹼，然後再熏製烘乾，反正挺多道工序的，但是林木家是有這些東西的。櫻桃熏製烘乾之後，就沒有多少了，但是卻甜了很多倍，因為是一起做的，所以做這個倒也不算事很麻煩了。而且因為摘了很多櫻桃的原因，被烘乾的櫻桃放到了玻璃罐子裡面，估摸著有個二十斤左右。

他們在山洞裡面做了好久的櫻桃，就是把櫻桃趕緊加工成各種各樣的副產品，林木就負責一件事情，就是把櫻桃的梗和核給去掉。他們就是流水線嘛，無他，手熟爾。

現在出來的原因，很簡單，因為胡豆已經發好了，有的黑色的黴那是不能要的，因為那說明胡豆徹底壞掉了，把壞的撿出去，現在就要來用辣椒做豆瓣醬了。

這就是林木一家人今天出來的目的，家裡還有很多胡豆，其實胡豆也叫蠶豆吧？？林木還看到有花生秧，她去扯了一下，發現居然有花生。

但是現在還是小小的一個，這讓林木喜出望外，現在春季生長出果實的農作物對於林木而言都是瑰寶。就像是油菜花，滿山坡熱烈的油菜花已經謝了，但是它並沒有生出油菜籽。

胡豆不光是可以用來做飯，還可以用來做成乾貨，這東西可下酒了。胡豆存放的時間是挺久的，起碼一個星期左右，這是因為胡豆的構造決定的，只要你不剝開，胡豆殼裡面有一層像是泡沫一樣的棉絮的存在，就是它把胡豆緊緊的保護著，留住它的新鮮程度。

辣椒一定要選紅辣椒，這才是