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工資低，作息顛倒，甚至連房租都不一定交得起。爬到金字塔頂尖的是有，但那是人中龍鳳，鳳毛麟角。

毛毛嗤嗤地笑了一聲，惹得李牧不由得看了他一眼。毛毛頓時正色，「是，要不是因為喜歡，我還真幹不下去。我剛出社會那會兒，第一個打工的店就是酒吧。那時候做服務生，還搞衛生，什麼雜活都幹。每天最開心的事你知道是什麼嗎？就是看人家調酒，好傢夥，要多帥就有多帥。什麼莫斯科騾子，威士忌水割，london ist……混了幾年換了好幾家店，這是我待過最好的。唉——」他忽然長長地嘆了口氣，「但你說咱們幹的活怎麼就總是這種邊邊角角的呢？該掃地板掃地板，該切水果切水果。一點真才實學都不教。我看，我們就是被騙來做苦力的——」

廚房的門「刷」地一下被推開，毛毛嚇得渾身一抖，李牧抬頭，是梁川。梁川還是老樣子，板著一張臭臉，也不知道他在門後待了多久，也不知道這些話他聽進去了多少。他衝著李牧，「水果好了沒？怎麼磨磨蹭蹭的。」

「已經挑好了，也洗乾淨了。」李牧趕緊把果子裝好遞給他。梁川並不接，「收拾完到前臺來，今天你負責點單。」末了，瞥了一眼在一旁畏畏縮縮的毛小軍，「就算是實習生，我們也是給錢的。既然拿了錢，就不要用上班時間來說閒話。」

前臺和後廚是兩個世界。

前兩天李牧在後廚混，處理水果，清洗杯具，打烊之後打掃戰場。任務雖然繁雜，但畢竟只是跟物品打交道。前臺就不一樣了。

他掀開廚房的門簾，音樂聲陡然響了好幾個度。賓客滿座，調酒師們手中的搖杯耍得令人眼花繚亂。客人們喝得正開心，服務生蝴蝶似的穿梭其中，送去各色酒水，時不時有人要求加單，負責點單的服務生見到李牧，拍了拍他的肩，把工作檯交給他。

就這樣？

李牧怔住了。沒有人教給他怎麼去操作這臺機器，可是這裡是職場，不是學校，他自己不問，同事自然預設他什麼都會。李牧背後冒了一層汗。「我要一杯g&t！」有客人下了單。

g&t？

李牧滿腦子問號。

「就是金湯力。」梁川恰巧站在他身邊，「你不會連最基礎的酒水知識都不懂吧？」

「……對不起。」李牧盯著點單機頁面。其實不算太難，傻瓜式操作，戳兩下就會了，「一杯g&t！」艾米打了個響指，吧備開始給她遞上需要的基酒和材料。

李牧在心裡默默記住了一個新的知識點。

「一杯馬天尼！一杯鏽釘！三杯尼格羅尼！」李牧運指如飛，飛快地下單，調酒師們根據各自的工作進度調製出各色酒水。真如一場鏖戰。

「一杯t julep。」李牧按下確認鍵。機器的頁面卡住了。

他又戳了兩下。「一杯馬天尼！」

機器壞了。

正是生意最忙的時候，機器偏偏壞了。李牧看了一眼有條不紊忙碌的調酒師們，心跳幾乎要漏了一拍。

「一杯莫斯科騾子！」「一杯new york ur！」

李牧將汗濕的手心在圍裙上擦了擦，從兜裡掏出一便箋本，找了張椅子，爬了上去。

「各位，不好意思，麻煩各位安靜一下。」李牧站在椅子上的時候感覺腿有點兒發軟，但他必須喊出來，這是他現在唯一能想到的辦法。

「這臭小子！」梁川一抬頭，眉頭皺起來了，「不好好幹活在那幹什麼？」

「不好意思，很抱歉地通知大家，我們的點單機現在出了故障，需要時間修理。」李牧竭力控制著自己的聲音，讓它聽起來不那麼抖，場子裡有四五十雙眼睛盯著他，膽子再肥他都有點兒犯怵。

「為了不影響大家