第33章 修整房屋(第1/2 頁)

第二天一早何雨柱下意識地說了聲簽到，但系統半天沒有反應，何雨柱才反應過來每日簽到沒了，改為七天簽到一次。 下過雪後的屋子格外的冷，何雨柱看著破舊的房子，都感覺他在四處漏風，何雨柱決定趁這幾天收拾一下屋子，再過兩天自己就要接任食堂主任的職務了，肯定不會像現在這麼清閒自在。 何雨柱騎著車趕往軋鋼廠，街道上的雪昨天就被組織清理了，只有屋頂上還殘留著厚厚的雪層。到了軋鋼廠，看到的就是全場人在熱火朝天的幹活，昨天軋鋼廠放假，今天一上工就得組織清雪，不然會對影響生產任務，軋鋼廠這幾天都在趕進度，爭取在一年中最後的關頭把組織年前定下的任務完成。 何雨柱依舊在廚房光明正大的偷懶，這段時間他眉頭認真地教導馬華，當然也會提點後廚的其他人，這些人在何雨柱耐心地教導下，廚藝都有了很大進步，尤其是馬華，現在廚藝僅次於何雨柱和楊師傅，大鍋菜都是馬華在做。 “何師傅，今天李副主任要招待兄弟單位，點名要不做招待餐，一會去小倉庫領食材。”黃主任走進廚房對何雨柱說。 何雨柱連忙應道，讓馬華去小倉庫取了食材。 “今天我要做的是川菜裡有名的宮保雞丁，是一道遠近聞名特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，當然了原料、做法都有些許差別。 該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，後來被清朝山東巡撫四川總督丁寶楨改良發揚，形成了一道新菜式——宮保雞丁，並流傳至今。 當然這道菜也被歸納為北京宮廷菜，要想做好這道宮保雞丁，就得選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹製而成，紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。” 何雨柱給廚房眾人講解了菜的由來，做法，這段時間只要遇到小灶，何雨柱每天都會給他們講解兩道菜。 何雨柱頓了頓，看到大家記得差不多了就開始講起了魚香肉細的來歷。 “魚香肉絲的出現就伴隨著一系列的偶然。相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家裡的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。 有一次晚上這個家中的女主人在炒另一個菜的時候，她為了不使配料浪費，她把上次燒魚時用剩的配料都放在這個菜中炒。 當時她還以為這款菜味道不是很好，家中的男人回來後不好交待，她正在發呆之際，她的老公做生意回家了。 這個老公不知是肚飢之故還是感覺這碗菜的特別，而他還沒等開飯就用手抓起就往嘴中咽，還沒等一分鐘，他迫不及待地問老婆此菜是用什麼做的。 女主人在結結巴巴時，她意外地發現其老公連連稱讚其菜之味，她老公見她沒回答，又問了一句怎麼好吃是用什麼做得，就這樣老婆才一五一十地給他講了一遍。 而這款菜是用燒魚的配料來炒其它菜餚，其味無窮，所以取名為魚香炒，而得此名。 後來這道菜經過了四川人若干年的改進，現已早早列入四川菜譜，被稱為魚香肉絲。” 何雨柱做完招待餐後，急忙騎車衝出了軋鋼廠，直奔傢俱市場，在傢俱市場裡找到了一家有名的傢俱店，訂做兩套傢俱，何雨柱不知道具體尺寸，只好帶著老師傅回自己家裡量尺寸。 老師傅量好具體尺寸後，問了何雨柱的意見後就匆匆離開，回去給何雨柱加急打傢俱去了。 何雨柱又出去找了街道辦維修房屋的師傅，說自己要裝修一下房子，老師傅看到今天時間不早了，就一個人和何雨柱回家看屋子情況了。 “你這屋子有點舊啊，我現在給你兩個方案。第一個方案是：你自己去買修屋子的材料，我帶人給你修屋子，一天一人2塊錢，幹完結工資。 第二個方案是：你要是信得過我，那些材料我來給你買，你連材料費帶人工費給我70塊，多了退你錢，我約摸著這些錢差不多。” 何雨柱聽到立刻就說：“王師傅我還能不信任您嘛，您可是在這街道幹了這麼長時間了，這可是有