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第4部分(第2/5 頁)

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便是多了一條生路。特別是這樣有少數民族特色的手藝,若能夠學好,將來一定是受益無窮。

阮氏見女兒看得投入,便讓她也跟著一起做,時不時幫自己打打下手。

阮氏每做一個步驟都會耐心的講給寶珍,接著,她還會讓寶珍親自動手做一下。這其中最重要的,便是怎樣把米麵加水合成粑。因為,和好的面粑,表面必須平整且不能成疙瘩,所以,要求米麵和水的比例十分精準。毫不疑問,在寶珍看來,母親阮氏絕對是一個好老師。仔細想想,她幾乎沒什麼事情是做不好的。

如此,母女倆人忙乎了一下午,方才,將煮熟的米線晾在了院子裡。阮氏說過,煮好的米線不能馬上吃,要晾過一天之後,使之回生,再用水浸泡散開來。

豆花米線的做飯是涼拌,阮氏先把晾好的米線用熱水燙過;放在一個大瓷碗裡;然後在面頭舀進一大勺豆花;再依次放上所需的各種調料;即可大功告成。

葉阿林看著面前這碗食材豐富的米線,最先拿起筷子吃了一口,接著,他滿臉吃驚的開口道:“恩,好吃,真的太好吃了!”

葉大娘聞言,不免抬頭剜了一眼兒子,暗道:沒出息的傢伙,不過就是一碗麵條,還至於誇成那樣。我就不信了,能有什麼好吃的。她漫不經心地挑了一根放進嘴裡,只覺,這輩子都沒吃過這麼爽滑的“麵條”,不禁又夾了一口,一邊嚼一邊搖頭道:居然能這麼勁道兒,還真是奇了。

寶珍是第一次吃涼拌的米線,不免也被它可口的味道所征服。這會,天氣變得越來越熱,來一碗涼爽可口的豆花米線,確實不錯。

須臾,葉阿林認真決定,往後家裡就開始賣這豆花米線了。葉大娘也是破天荒的,頭一回沒再出言反對,因為,剛剛她自己一個人就吃了兩碗米線。

進宮卷 第七章 隱憂

小本買賣,重在薄利多銷。為了謀得個開門紅,一家人用心準備了好多天,方才,在水車衚衕前面的街道上,正式開起了賣米線的小吃攤。

開業的那天,為了多多招攬顧客,葉阿林敞開嗓門,朝著來來往往的路人熱情的吆喝起來。雖然是第一次,卻沒有覺得不自在,引得臨邊賣牛肉麵的小販,時不時扭頭張望。

只是,吆喝了好半天,喊得嗓子裡都幹了,也沒見有人走過來問一句。寶珍瞧瞧泡在涼水裡的米線,心想,這些要是賣不完,這麼熱的天,明兒肯定要壞的。歇過一會的葉阿林用搭在肩上的汗巾抹了把臉,起身準備繼續吆喝。不過,他的聲音已經有點啞了。

寶珍聞此,跟著起身開口道:“快來看啊,新鮮的豆花米線,又香又甜。包您吃完之後還想吃。”這詞兒,是她自己現編的。雖說有點羅嗦,但聽起來倒還算押韻。

葉阿林和阮氏頓時一愣,完全沒想到女兒竟會這麼闖試,而且,那些說詞兒,她是從哪裡學來的。

第一聲喊出來之後,寶珍便沒覺得那麼尷尬了。她瞧見爹孃一臉的吃驚,不免笑了笑,繼續吆喝起來。須臾,她的賣力,終於獲得了成效。

不遠處,幾個結伴而行的男子聞聲而來,稍停在她們的小攤前,瞧著那上面得各種配料,好奇道:“你這兒賣的是什麼東西啊?”

好不容易來了客人,寶珍免不了要熱情的招呼介紹,把這豆花米線的美味,說的繪聲繪色。

來人見她個孩子家,居然說得這麼頭頭是道,便好心坐下來嚐嚐。沒想到這一嘗,還真就嚐出了驚喜。米線本身滑爽回甜,再加上,各種配菜和調料一起拌勻而食,的確令人回味無窮。此時,正值晌午,天干氣燥。那幾位客人吃過之後,頓感渾身爽快,十分愜意。

眼見做成了第一筆生意,寶珍不免吆喝得更起勁兒了。伴著一聲聲的吆喝,停在小攤前的人,漸漸多了起來。寶珍瞧

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