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3　cm塊狀，放入滾水中汆燙，去除血水後撈出。

2。　胡蘿蔔去皮，洗淨，切滾刀塊。蔥洗淨、切段。姜去皮、切片。

3。　鍋中放油，放入牛腩蔥、姜、大料炒3分鐘，加入醬油、料酒炒到上色。加少量水，先以中火煮出水分，翻攪一下，再加入5杯水煮開，以小火煮約半小時，待牛腩煮至半熟，再加入胡蘿蔔（或其他蔬菜，如白蘿蔔、土豆），以小火煮約30～40分鐘即可盛出。

4。　把麵條青菜煮好，鋪在碗底，澆上牛腩就可以啦，真是非常的可口呀！

Top5：臺灣滷肉面

這是在我家做了又做的菜，因為有肉，有蛋，有菇，有菜。一鍋下來，什麼事情都省了，盤子還可以少刷幾個。滷肉用來拌飯、拌麵條都非常的美味。豆豆最愛吃裡面的雞蛋，所以我都是先不把雞蛋給他，讓他吃了其他菜再說，不然一個雞蛋下肚就飽了。

做法：

1。　五花肉洗淨，連皮帶肉切成約5cm的大方塊放入沸水中焯去血沫，撈出用涼水沖洗乾淨，瀝乾水分，切成大小的連皮帶肉的小丁備用。

2。　洋蔥切小丁，青菜用沸水焯燙一下，幹香菇泡發切小丁，姜和蒜切末，還要事先煮幾個雞蛋剝皮備用。

3。　炒鍋倒油燒熱，爆香姜蒜末，放入洋蔥丁炒香，再放入香菇丁、五花肉，炒至肉色變白，調入生抽、老抽、料酒、八角、五香粉、冰糖、胡椒粉，翻炒均勻。鍋中添適量溫水（以沒過五花肉1～2cm為宜），待湯汁煮滾後，全部湯料一同倒入沙鍋中，將煮雞蛋（在雞蛋上切上幾刀更入味）也放入沙鍋，轉小火慢燉～2個小時。

4。　將滷肉蓋在米飯或麵條上，淋上湯汁，配上滷蛋和青菜即可食用了。

Top6　：肉末豬肝麵

做法：

鍋裡放油，放薑片炒一炒，然後加水燒開。放入肉末、豬肝末，煮至熟。加入稍微煎過的豆腐塊和炒好的四季豆。加入麵條，再稍微煮一煮就可以了。豆腐和四季豆其實主要是做給大人吃的，豆腐稍微煎一煎，夾幾塊出來，其他的再深加工。四季豆放少許鹽後，也弄一點出來，剩下的再根據喜好加重味道。這樣就能節省很多時間，而且讓寶寶的營養餐更加豐富。

Top7　：排骨麵

做法：

將排骨燉熟後，再加入胡蘿蔔、土豆。煮好麵條後加入排骨湯及菜就可以了。燉排骨的時候，放幾滴醋，可以讓排骨容易燉爛。

我家每週都會給都豆豆吃兩次以上排骨，他喜歡自己用手拿著咬，小孩子其實都喜歡自己動手，可是我們很多媽媽偏偏怕髒怕亂，而剝奪了孩子這一愛好。其實讓孩子自己吃東西，一方面可以增加孩子吃飯的樂趣，另外，還可以訓練孩子手與大腦的協調能力，所以，該放手的時候還是放手吧。

Top8　：青豆燉雞面

做法：

鍋裡放油，放雞肉、西紅柿、青豆翻炒，加水燉到可以聞到濃濃的肉香味，青豆也變得味道十足。另起鍋炒一個雞蛋放入其中，再將煮好的麵條加入，拌一拌，非常好吃。

Top9：雞湯蘑菇面

做法：

其實這就是一鍋亂燉了，可以按照自己的喜好或者冰箱裡面有的菜來做，把各種材料炒一炒後加雞湯與蘑菇燉一燉，然後加入炒好的雞蛋，再把麵條放進去就可以了。看似簡單的一道菜，其實各種菜的味道相互交融，很有一番風味哦！

Top10　：西蘭花雞肉面

做法：

雞肉用澱粉、生抽、麻油醃過後，放入鍋中翻炒3分鐘盛出來，西蘭花用水煮一下。鍋中放油放蒜，放入煮過的西蘭花，炒兩分鐘後，加入炒好的雞肉，然後加入麵條拌一拌