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了一塊放到嘴裡，爽脆酸香，果然是好味道，端起酒杯來：「八公我得敬你一杯，這下酒可是再好不夠，明潤這是什麼東西？」

蘇油這才回過神來：「哦，這是青魚腸子。」

張敦禮臉刷的一下子白了：「魚……魚腸子……明潤你還有什麼不能入菜的……」

蘇油問扁罐和王彥弼：「你們倆能吃辣嗎？」

兩孩子捧著飯碗點頭。

蘇油給兩人一人夾了一箸魚腸放在米飯上，這才說道：「這又有什麼好奇怪的？你們連豹胎鹿血都吃得下去，魚腸怎麼就不行了？我就問你這滋味如何？」

「如今方知味一等宴席生猛海鮮，二等宴席海八珍，八珍裡邊，魚骨魚唇其實就是鯊魚、鰩魚等魚類的軟骨和皮；海參，其實就是比蚯蚓還低階的海中生物；魚翅是用大鯊魚的背鰭，腦鰭、尾鰭；鮑魚，乾貝，就是貝類，與河蚌是同一種類；魚肚……」

說著挑起一塊魚泡：「喏，就是大海魚的這個製成幹品，透過水發或者油發然後入菜而已。」

「所以少矯情，好吃愛吃，那吃就對了！」

張敦禮忍不住夾了一筷子，和八公蘇油蘇轍走了一個，搖頭道：「要給家中那位吃這個，知道了可得被罵死，還是換個名字比較好。」

蘇轍說道：「『客從遠方來，遺我雙鯉魚，呼兒烹鯉魚，中有尺素書。』這魚腸處理好了，白如素絹，又有現成典故，不如便稱作炒尺素，豈不雅稱？」

「好！尺素託肝腸，當真好菜名！」張敦禮又夾了一筷子：「這下吃起來就沒壓力了！來明潤，我們再走一個。」

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