第93章 成功買店面！(第2/3 頁)

貴，一文錢一小捆便可，都可以向村民們收購的。

肉類主要是瘦肉、牛肉、肉丸，還有各種豬內臟，以及鴨腸鴨血也需要採買。

肉類貴些，豬肉、瘦肉三文錢一串，但牛肉得五文錢。

除了這些還要有腐竹、蘑菇、木耳、豆腐、豆乾。

像腐竹豆腐豆乾白初夏覺得問題不大，豆腐豆乾腐竹她都會做。

每日做夠店裡賣的便可，只是蘑菇、木耳需要去山上採集。

或許可以讓村民去採，到時候叫舅舅們去收購便可。

麻辣燙的湯底就用豬大骨熬便可。

燒烤類的就烤雞腿鴨腿雞翅以及烤魚，以及烤牛肉串，豬肉串。

小炒的話等到六七月份天熱賣炒螺絲。

白初夏和舅舅們商量到半夜才把所需要的東西記好，然後舅舅們明日起來得去找村裡的木匠打造燒烤所需要的東西，燒烤架子和烤爐需要去城裡找鐵匠定製。

睡前她讓姥姥把家裡的黃豆泡上一盆，明日做豆腐。

第二日一早白初夏便起來著手試著做豆腐和腐竹。

無論是豆腐還是腐竹都需要把黃豆磨成漿，院子裡的石蘑久不用了，今日正好派上用場。

磨好的豆漿用紗布過濾，把豆渣過濾出來留著還可以做成豆渣餅，一樣可以拿出去賣。

過濾好的豆漿放進鍋裡煮沸，豆漿煮至冒熱氣時，白初夏便讓姥姥拿著勺子不停攪拌，等豆漿冒熱氣後把表面的浮沫撇開。

在姥姥攪拌豆漿的過程中，白初夏去找了點醋和鹽放碗裡，再兌水備著。

等到豆漿完全煮沸，白初夏便讓小舅舅去拿了個裝水的大盆，把鹽醋水倒進盆裡，然後勺起鍋裡的豆漿倒進去。

接著讓豆腐靜置一會楊老太便看見豆漿變成了豆花。

“這真成功啦！”楊老太喜笑顏開，楊瑞安也覺得神奇，他這個小外甥女真的太神了，什麼都會做！

“以後咱們再也不用買豆腐吃了！”白初夏高興道。

大舅和二舅剛忙完回來便看見他們都圍在一個盆裡便道“這是做成功了？”

“是啊，有夏夏在，怎麼會做不成？”楊老太驕傲道。

“那是，夏夏可是天上的小福星下凡，沒有她不會的！”楊文把她抱起來轉圈道。

“那可不，快把夏夏放下了，不然可要轉暈了！”楊老太道。

“豆腐很多，咱們吃點豆花吧姥姥？”白初夏提議，她確實想念豆花的味道了。

“好好好，都依你！”

等每人舀了一大碗豆花後，白初夏便找來模具把豆花用紗布包好壓實，過會就有豆腐吃咯！

吃完後她又著手做腐竹和豆乾，腐竹很簡單，就是把豆漿中火煮開，煮沸後去掉浮沫，轉小火煮五六分鐘，便能看見豆漿上面有一層薄皮，用筷子把那皮從中間撈起，放在架子上晾乾便成了。

大舅楊文看懂後便讓她去休息了，白初夏覺得還是先把做豆乾的方法教給舅舅們才徹底放心。

她把壓好的豆腐拿了出來切開，然後把豆腐切成均勻的薄片，放進一個蒸鍋裡蒸熟，蒸熟後讓二舅楊武拿出來，緊接著便讓二舅拿透氣的紗布和扁的簸箕過來把豆乾放在紗布上，然後一層紗布一層豆乾疊加，放完後拿過重物把它們壓實。

“夏夏，這東西要壓多久？”楊武問道。

“得半天才行。”白初夏想了想道。

“沒有想到小小的黃豆居然能做出這麼多東西來，怪不得那些賣豆腐的這麼賺錢！”楊文邊撈豆皮邊感慨道。

“確實是，不過他們好像還沒有弄出腐竹和豆乾，說來還是我們先賺一些錢！”楊武高興道。

“那是，有夏夏在