第8部分(第2/4 頁)

著。

“又在發什麼呆？還不過來幫忙？”程遠芝那邊一個人實在是獨力難支了，她催促著。

“來啦！”胡菲菲笑了一笑，將心中這些想法盡數放下。

雖然按照陽曆年來算，早就跨進一九九八年的年境了。但是臨近春節的時候，大家還是習慣按照陰曆演算法來確定一天的行程。街頭巷尾的老人們紛紛聊著兒時就熟悉的歌謠“二十三，烙油旋；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，喝黃酒；二十七，殺只雞；二十八，把面發；二十九，蒸饃簍；年三十，捏扁食”，然後感慨著：“這個社會太浮躁了，人心不古啊，估計這民俗是要絕在咱們這一代了啊”，然後逼著自己的兒子女兒按照民俗準備年貨。至少也要在二十三那天吃回火燒，或者是油旋之類的，在三十之前把房子給裡裡外外打掃乾淨了。

這一天是臘月二十三。程遠芝一大早上就唸叨上了。她們高中裡還沒徹底散學，她特地和一個小年輕換了課，不到十一點就回到了家準備和麵烙油旋。此時正是忙得灰頭土臉，哪裡有心思勉勵孩子？何況她也是當老師的，見慣了學生們的成績忽上忽下，更是矜持，生怕一表揚了，自己女兒驕傲了，反而影響今後的發揮。至於會不會打擊女兒，以她粗線條的想法，自己的女兒應該和自己一樣粗線條，哪有那麼容易打擊到的？壓根沒往這個方向考慮。

胡菲菲連忙上去幫手，拿了鍋鏟，給油旋翻面。當年的油旋和現在市面上賣的千層餅有些相像，不過要比現在的千層餅好吃的多。一般採取八分燙麵法，八分燙麵二分死麵，指將面擀成長薄條，攤撒上蔥花、姜米、五香粉等佐料，然後捲成一卷，下壓成圓旋形狀的麵餅。平底鍋裡倒少許油，油熱以後下鍋，用油刷帶著麵餅在鍋裡旋轉。待一面黃亮以後要趕緊翻面，繼續用油刷旋轉麵餅。胡菲菲從前對油旋的做法一無所知，在滬漂的三年中，常常嘴饞，自己摸索，卻總把握不好火候。此時見到媽媽要自己幫忙，趕快趁機向媽媽請教，一時小小的廚房間裡氣氛很是融洽。

第一卷　一夢十年不覺曉　第十五章　臘月二十三

不多時，黃橙橙、香噴噴、熱氣騰騰的油旋就做好了。程遠芝開始將煮好的蓮菜茶一碗一碗舀出來。蓮菜茶配蔥花油旋是他們家臘月二十三的特色飲食。因為一家人的體質都容易上火，油旋雖然好吃但是畢竟屬於油炸食品，因此要用蓮菜茶壓一壓。顧名思義，蓮菜茶就是煮蓮藕的水，有清熱解毒的功效。

胡菲菲的爸爸胡清華這時候已經回到家，見狀忙放下手提包過來幫忙，一邊幫忙端菜一邊說：“我打電話問過教委的同學了。他們說今年的中招選考科目已經確定了。就是歷史！”

程遠芝不以為然的說道：“你今天這麼晚回來，為的就是問這個事情嗎？就算知道選考科目是歷史，她能考上嗎？到時候少不得我厚著臉皮跟學校求情。”

一家三口把飯菜油旋等食物都擺放在桌上，開始吃午飯。然而，該要討論的話題卻絲毫沒有打住的跡象。

胡清華平素信賴“萬般皆下品，惟有讀書高”的觀點，視教師子弟走後門進高中為歪門邪道，自然不能接受自家女兒考不上高中的這一事實，怒道：“她要是考不上高中，丟我的面子，我就打斷了她的腿！”

“事實如此，你再生氣也沒用。”程遠芝難得很冷靜的分析：“他們文化初中雖然算是淯陽市最好的初中了，但是按照每年的情況看，在一個班級七八十人中，被書院高中錄取的不過五六人，被梅溪高中錄取的不過七八人，加在一起撐破天有十幾個學生，你每年期中考試後家長會都有去開，對你女兒在班裡的排名應該很清楚吧？”

“爸，媽，我這次考了第十六名啊。”胡菲菲弱弱的插嘴抗議道。

結果程遠芝用很不看好她的眼神