第66章 關於泡菜(第2/2 頁)

來的，吃的時候直接下鍋就行。

“來個滷肥腸、再來爆炒腰花、再來個小炒郡肝。”江灩月直接對著食材開始點菜。

“灩灩，泡椒已經用完了，幹辣椒也不多，腰花和郡肝做出來應該不太好吃。”

“其他調料還有嗎？”江灩月在考慮是再買一份調料組合，還是單獨買這幾樣。

“其他還夠用好久。”

“我會做泡椒和泡姜。”江灩月刷刷一頓下單，小米辣、青米椒、子彈頭、老薑、嫩姜擺了一堆。

“南星，你用異能把這30斤子彈頭的水分抽一下，只抽水分，別把辣味抽走了。”

南星升到四階以後，對異能的掌控力更強，手放在辣椒上，不過三秒，十幾斤完美的幹辣椒就出現在面前。

“厲害。”江灩月比了個大拇指，新鮮辣椒抽了水，就剩一半了。

“剩下的洗洗乾淨，我做泡菜。”

大冷天的，雄性們不會讓江灩月動手，按照江灩月的指揮把食材洗乾淨，把玻璃罐子用開水煮過，再用高度白酒涮一遍。

江灩月就只需要往罐子裡放食材，輕的放下面，重的放上面壓住，然後按照10斤水，300克鹽、350克糖的比例放鹽放糖，然後加入青紅花椒、香葉、桂皮增加香味。

“無塵，給我搞一點涼白開。”

大白蛇慢悠悠蹭過來，眼睛都沒睜，尾巴碰了一下裝開水的鍋子，滾滾冒熱氣的鮮開水瞬間變涼。

無塵湊過去蹭蹭江灩月，才閉著眼睛慢悠悠遊回漢堡沙發上盤起來。

最後白酒封口，剩下的就要交給時間了。

“等30天吧，一個月吃不到正宗川菜了，沒有泡椒，川菜都沒有靈魂了。”

江灩月拿樹枝在雪裡畫了個泡菜壇的模樣，“南星你會做這種罈子嗎？壇口有一圈多出來的槽，能裝一圈水。”

南星看了看，點點頭，除了罈子口那一圈邊，其他都沒有難度，“我做幾個啊？”

江灩月掰著手指頭，“三個吧，一個裝紅色泡椒；一個裝老薑、生薑和黃色的泡椒；一個裝各種泡菜。”

南星點頭，學著江灩月的樣子比了個oK的手勢。

“對了，燉蹄花湯怎麼能沒有黃豆呢，現在趕緊泡上，晚上燉蹄花湯！”

因為忙泡菜的事，時間已經有些晚了，中午是喝不上蹄花湯了。