037、薯條炸雞，小朋友的最愛(第1/2 頁)

葉天看到鍋中雞肉已經半熟，這才加入之前剩餘的小米辣還有雞精，味精，用大火收汁一分鐘，最後再準備加入青椒和大蒜進行翻炒，一盤辣子雞便已經出鍋！

不過辣子雞雖說沒有正宗做法，但是隻要做的好吃就行，而葉天這時也嚐了一口微軟的辣子雞。

不得不說，這辣子雞汁水融入其中，緊接著便是滑嫩可口，並不柴的雞肉，輕輕咬下，伴隨著外表的醬汁，讓人忍不住再下一筷子。

這汁香味濃香辣過癮，如果再加上剛出爐的白燒餅，上邊還有一些薄脆捲起來更香。

而且這辣子雞剛吃只有香，不過會越吃越辣，哪怕知道嘴唇發紅，身上燥熱出火，但是依舊停不下嘴，直到完全吃完，這就是辣子雞的魅力。

再配上大餅，完全就是下飯神器，這雞肉也是肉質緊實，是上好的公雞，而這薄皮辣椒還有一股清香味，辣度適中，也適合萱萱和茵茵吃。

這辣椒的香味和濃味更加通透，配上大餅口和醬汁，口味會更加的地道，一口餅一口辣子雞，能不香嗎？今天他便打算做一些餅來作為主食。

這辣子雞也是美食代表之一，麻辣蒜香而不膩，整個味道有一種香氣和麻辣的口感攪合在一起，也肯定受小孩子歡迎。

等到辣子雞做好之後，葉天邊開始做炸雞，這炸雞不難，主要費的是油，整個炸雞表皮要吱吱作響，油水十足。

葉天將剩餘的雞翅和雞腿放入黑胡椒醃製，再加入一小杯牛奶浸泡，讓炸雞更加有股奶香味。

等到入味再加入麵粉，棉城麵糊，包括麵粉和澱粉一比一，完美的鋪墊在雞腿上，先用小火炸四分鐘，最後用大火復炸一分鐘。

這炸雞做起來也並不複雜，外表的脆殼香味瀰漫，可以說是滿滿的卡路里，順便葉天也炸了薯條，香味很上頭。

之後還做了茄汁大蝦和番茄醬，這些菜應該夠了，只是剛薯條做完之後端盤後，兩個奶糰子眼瞅著薯條，金燦燦的，剛炸出來的薯條咬起來更有一股酥脆味。

不像一般的薯條，軟趴趴的，太柴太乾還不好吃。

“爸爸，這是什麼啊？”

“粑粑，好香啊。”

“這是薯條，你們嚐嚐，還有辣子雞。”

兩個寶貝連忙點頭，隨後蘸著番茄醬送入口中，一瞬間番茄醬的鹹甜味恰到好處，再加上薯條外表酥脆，咬開酥脆的外皮，進一步就是軟糯。

僅僅一口，就被徹底征服了味蕾，這炸薯條本來就是小孩子們喜歡吃的小吃，他也清楚炸薯條有多歡迎。

這個年代炸雞，漢堡薯條還沒有普及，也是他創業的好機會，家裡還沒有電視，訊息閉塞。

而且肯德基是八七年才進入的，國內的現在還沒有，所以對於外界，肯德基其實大毒素都沒有見過。

葉天腦子裡可是有一大堆創業的想法，比如到時候再配上奶茶炸雞，收入不低，未來這些奶茶用的可都是鮮牛奶，也沒有亂七八糟的糖精等一些新增劑。

熱量也不會那麼高，這炸雞薯條奶茶三件套甚至可能包圓市場，八十年代肯德基那肯定是稀罕玩意，還沒有從西方傳過來的。

很快，葉天心中有個主意，到時候自己做炸雞漢堡薯條，可以開一個類似於肯德雞的店鋪。

至於炸雞和薯條漢堡的配方早已不是什麼秘密，麵包，生菜，黃油，牛肉餅，炸雞腿餅，這些對於他而言做起來也並不困難。

而且哪怕過了十幾年，肯德基依舊是暢銷，雖然衍生了不少品牌，但和炸雞漢堡脫不了干係。

看到兩個寶貝吃的心滿意足，葉天心中也高興不已：“你們先吃，爸爸去廚房看看。”

“嗯，爸爸。”

來到廚房看著剩餘的