9、鮮美Q彈鮮肉包(第2/2 頁)

功勞最大化，系統什麼的在這一刻完全被張多多拋之腦後。

現在的他除了感受美味之外，最大的想法就是要好好誇誇自己！

狼吞虎嚥般的將一籠小籠包全部塞進嘴裡，想吃的感覺才算是暫時得到了緩解。

看著還沒有上屜的小籠包，張多多非常艱難的才能將注意力轉移開。

“剛剛只顧著吃了，根本沒有算時間。我現在擁有的技能和店面，在餐飲界想要立足，最好的選擇就是早餐市場。而早餐市場的門檻雖然低，但是想要做好也是不容易的！”

想要做早餐，那麼就必須要捱得住辛苦。

一般的大酒樓上班時間都在九、十點鐘，就算是採購部，都早已經跟各種供貨商訂好了貨源，每天只需要清點好送過來的蔬菜、肉類、水產等等就好。

就算是有什麼需要臨時採購的，人家最多派出一兩個員工就能搞定，根本不需要後廚的廚師們操心這些事情。

而街邊的那些不做早餐的館子，雖然有些沒有跟供應商簽訂採購合同，可是人家也不需要太早上班。

除了負責採購的人，需要早點到市場採購之外，其餘的人八點半左右到店完全來得及。

但是做早餐則完全不同，尤其是張老闆這種規模不大的包子鋪，每天早上六點以後根本沒有任何時間出去採購，要不然就會錯過即將到來的早高峰。

這可是早點鋪每天掙錢的黃金時段，所以必須要頭一天就將第二天需要的食材全部採購完畢，並且每天早上在三點左右就要起床進行準備。

和麵、醒面、揉麵、製作餡料、包出半成品。

在六點左右必須要將第一批半成品放入到蒸籠之中，這樣才能趕在第一波客人到來之前，做出已經可以售賣的包子。

否則難道還有人會因為一籠包子，站在包子鋪門前等上半個小時，估計張老闆要敢這麼幹，當時就會有人指著他的鼻子罵街！

最讓張老闆感到頭疼的就是，就算是最普通的夫妻店，人家也是夫妻兩人共同合力。

而張老闆則只有他老哥一人而已，那就代表著他所要承擔的工作量，比起別的早點鋪高出一倍以上。

當然想要減輕工作量也不是沒有辦法，只需要花錢購入一臺和麵機便可。

但是透過系統張多多得知，用和麵機活出來的面是沒有靈魂的，所以這個選項可以直接pass!