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齊嵐只看表情就猜到這小傢伙心裡在想什麼,不是他有讀心術,實在是這小傢伙心思太簡單了,想要猜不透都困難。不過對於魚肉好不好吃,齊嵐並沒有解釋,從昨晚蘇方那樣隨意就準備熬雞湯來看,他估計做魚的方法很粗糙。
而魚肉要是不好好處理,身上的魚腥味的確是讓人很難接受的。
不過幸好,齊嵐剛剛在河邊的時候,發現了一樣東西,有了這個,今天中午的魚湯就絕對不會差了!
&ldo;夫君,陳叔麼說他兒子昨天從鎮上做工回來,買了一些肥肉,他熬了豬油,給我們拿了一些過來。&rdo;
齊嵐累死累活都沒搬回家的木盆,被蘇方輕鬆的就端起來拿回家了,對此,齊嵐已經什麼都不想說了‐‐
哼,他可是有廚藝在手,絕對不怕被小傢伙看扁了!
&ldo;這些人對咱們家的好,小方記在心裡就是,等以後咱們家日子好過起來了,也要記得回報人家。&rdo;
齊嵐歇了一會兒,等氣喘勻了,齊嵐就拿了菜刀和粘板出來,介於對蘇方廚藝的不信任,他決定殺魚也還是自己來比較好。
&ldo;嗯嗯,我記得了夫君,陳叔麼給我們家拿了的豬油,張叔麼那麼好多菜,剛來的時候,村長和……&rdo;
蘇方蹲在齊嵐的旁邊看他殺魚,口中還唸叨著他們來到齊家村這幾天,村裡人對他們家的幫助。
齊嵐這才知道,原來在他昏迷的這些天,這個茅草屋是被村長帶著村裡的男人收拾出來的。
除了一些破碗陶罐什麼的是原本就有的,那睡覺用的木板薄被,廚房裡的桌子和凳子甚至是最開始用的柴火,也全都是東家一點西家一點給他們湊起來的。
耳邊聽著蘇方絮絮叨叨的說著,手裡的動作也沒停下,刮鱗,挖腮,去掉內臟,當然最重要的還要把魚腹中的那一層黑膜去掉。
因為這個是苦的,等把魚處理好了之後,再切片,然後用家裡僅有的兩種調料‐‐鹽,姜,醃製起來。
等處理好這些,就已經快要中午了。
&ldo;小方幫我燒火,今天讓你們嘗嘗什麼叫做魚湯!&rdo;
幸好有陳叔麼送的豬油,說是一小碗,其實也就茶盞那麼多。
不過這對農家人來說,已經可以吃半個月左右了。不過齊嵐想著明天就可以去鎮上賣獵物,倒是沒怎麼節約,幾乎一下子就用了三分之一的豬油。
豬油鋪滿了陶罐的底部,隨後放入薑末炒了一會兒,很快一種奇異的香味就瀰漫在了廚房。隨後添上兩碗水,等水咕嚕嚕的燒開了之後,再下魚片,先是魚頭,然後是魚骨,再是魚肉。
等到魚湯熬好了之後,齊嵐這才把之前在河邊的掐的一把魚香草放了進去。
魚香草:為唇形科植物圓葉薄荷的莖葉或嫩枝頭,圓葉薄荷,野生於山野,亦有栽培者,本植物的根(魚香根)亦供藥用;不過這都不重要,重要的是,用魚香草來煮魚。不但能夠提香,更能夠很好的壓制魚腥味!
第011章 村民善意
&ldo;嘶,好香啊,小叔我還要吃!&rdo;
&ldo;小叔,我們晚上還能吃魚嗎?&rdo;
&ldo;嗯嗯,夫君好厲害,這個比我以前自己做的魚好吃多了。&rdo;
兩斤重的魚,直接被一掃而光,幸好今天中午沒有做飯。只是兩斤魚肉,就已經讓四人吃的肚子溜圓了。
吃過飯休息了一會兒,齊嵐讓兩個小傢伙去睡午覺,他和蘇方則是去後山看看陷阱。
雙胞胎正是在長身體的時候,以前在齊家被苛刻也