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椒鍋底的魚片還是酸甜的番茄鍋底?」
白總低頭想了想,抬頭:「那本喵就投番茄鍋底一票!」
第十四章 番茄魚鍋
楚霜也投了番茄鍋魚片一票,畢竟小番茄太多,製成的番茄醬囤了滿滿一冰箱,急需消耗。
從冰箱中取出一罐番茄醬,倒入熱油中炒香,再加蔥姜蒜提味,放水,等到番茄酸甜的味道被熱水徹底的激發出來後,水也開始咕嘟咕嘟地冒泡,掐準這個時間點,下入早就準備好的小白菜、土豆片。
滾著紅湯的湯水迅速吞沒了食材,等蔬菜煮的半熟後才早已醃製好的魚肉片投入,魚肉片被切得極薄,一下水受燙立刻蜷縮,透明的魚肉變白,染上番茄獨有的鮮紅。
等魚肉燙得差不多了,撒一把珍貴的小蔥花,出鍋。
楚霜對這道菜極為滿意,不僅僅是因為白總有意無意投來的期待目光,更在於她斥巨資買回來了平底雪花不粘鍋,木鏟在鍋中翻動的絲滑,讓她整個人的心情都變得十分愉悅。
「吃飯啦!」
吃飯的地點依舊在後院,餐桌是小矮桌,番茄魚片作為主菜被放到了最中央,旁邊是新醃製的泡椒小菜,白總早已口是心非蹲在旁邊等待,星小小則扎著餐巾,綠水晶般的眼睛亮亮地期待著。
楚霜盛了一碗飯,礙於貓貓的爪子握不動筷子,星小小的手臂細得跟稻草杆兒似的,這兩位用盤子裝飯和魚肉。
因此她最先動筷,夾了滿滿一大塊魚肉塞入嘴裡,味道果然不辜負她的期待,魚肉片裹著番茄汁的酸甜,二者味道完美結合,極為鮮美,令舌尖分泌更多的唾液。
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