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據傳就有這樣一個“殺豬匠”,將豬殺了放在潮盆裡,豬毛都被刮乾淨之後,那豬卻白胖胖地站起來跑了,豬象這樣跑了,主人家當然就不高興了,氣沖沖地對那“殺豬匠”說道:“你殺豬?!殺麼子殺,殺的豬屁股吧!”那“殺豬匠”本來就丟了醜,也不高興,於是也氣沖沖地回答道:“怎麼啦?這殺豬各有各的刀法!”這樣一來二去,就演變成了“殺豬殺屁股——各有各的刀法!”的俗語,現在人們對一個人的工作思路、方法有不同見解,也就有人出來說“殺豬殺屁股——各有各的刀法!”
再說那一抽,殺豬尖刀殺進豬的喉嚨後;尖刀是直接殺進豬的心臟內,有時甚至殺到了豬的心子,豬心臟內的血是有一定溫度的,所以抽力必須迅速快捷,而且“殺豬匠”還不能將刀握在手裡,還必須扔出去,扔刀出去的目的就是讓刀快速冷卻和隨之而噴湧出來的豬血濺不到自己的手上,因為在扔刀的時候有一個狐形動作!那麼,怎麼會有這個動作呢?這就是“殺豬匠”的絕活了!這是因為,在鄉村裡,有許多人家喂有狗子,那狗是嗜血腥味的動物,常常在這個時候會突然間向“殺豬匠”發起攻擊,“殺豬匠”為了抵禦狗的攻擊,就練習了這個動作,如果真有狗子攻擊,“殺豬匠”的這一招定會給狗子一擊斃命,據說,許多人還親眼目睹過,不過,現在殺年豬時,人們常常會將狗子關起來,不讓它接近殺年豬的場子!
那一按,就是“殺豬匠”將刀扔出去後,迅速收回右手按住豬的頭部,每個“殺豬匠”在向師傅學“殺豬”的技藝時,師傅會手把手地傳授這一“按”的技巧,因為,此時的豬已經被刀捅中心臟,會在極短暫的時間內有一個“板命”掙扎的過程,力大無比,靠幾個人的力量是控制不住的,所以,就必須靠“殺豬匠”的那一“按”,據說,那一“按”就是一個“點穴”的功夫!
田理麥家今年的年豬豬血很多,幾乎接了一大半盆,“殺豬匠”王林生俵叔見了對父親田禾壯說:“壯三哥,你們家明年有大喜事,接了這麼多的‘紅漿’!”
父親田禾壯立即笑著回答道:“借細娃王俵叔的吉言,明年麥兒考一個重點高中!”父親田禾壯說完,看了看田理麥。
田理麥沒有躲避父親田禾壯的眼光,而是給了父親田禾壯一個堅定的目光,意思是:爸,我一定會的!
父親田禾壯見了田理麥的眼光,笑了,那笑是從心底發出的!父親田禾壯的這一笑好象徹底趕走了昨天那“陰沉著的臉”留在心中的情緒,田理麥還感覺父親田禾壯的這一笑給了自己莫大的鼓勵和信心!
不到一個小時,殺的年豬就被在潮盆中刨去了身上的所有豬毛,白條條地被幾個人用“殺豬匠”王林生俵叔的豬掛鐵鉤掛在一棵樹上,準備開肚剖腹!
這個時候,爺爺、奶奶、大伯孃、二伯孃都已經來了,二伯孃帶著田么妹!
由於父親田禾壯和母親楊梅珍都在忙著,與爺爺、奶奶等來的人打了招呼後便由田理麥和妹妹田理玉來應酬了!
大伯孃和二伯孃去灶房裡幫著母親楊梅珍做早飯去了,妹妹田理玉帶著田么妹去她的房間,田理麥帶著爺爺、奶奶來到火坑屋裡,沒待爺爺、奶奶坐下,田理麥卻見先前煨在火坑裡那罐熬茶已經熬得快要乾了,田理麥趕緊將熬茶罐端了起來!
田理麥招呼著爺爺、奶奶坐好後,去拿了茶杯來將那茶罐裡茶水倒了出來一看,那茶水起了懸絲,根本不能喝了!
爺爺見了說道:“孫娃,這茶喝了可就會醉人,不能喝了,熬第二罐吧!”
“要得,爺爺,只是你和奶奶剛才怕等不及!”田理麥說道。
“早茶三盅,一天輕鬆,這點時間爺爺和奶奶還是等得起的!孫娃。”爺爺說道。
田理麥將茶罐拿出去重新參進水後再放到
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