第93章 投食問風(第2/2 頁)

給你介紹。”雄孩子他姥爺招招手讓姜川坐下。

“這個是武昌魚又叫團頭魴，有句話說的好，才飲長江水又食武昌魚，這是我們本地的特產。”

“這魚肉質嫩白味道鮮美，適合蒸，尤其是粉蒸和清蒸更能突出這魚的鮮，咱們這個是清蒸你好好嚐嚐。”

介紹完一道又開始介紹另一道，“咱們這一道是水煮江團，這是一種無鱗的肉食性魚類，因此它的肉質比較緊實，魚皮比較厚且富有彈性，口感非常不錯。”

說完又指了指旁邊的一個白色的小瓷盆，“魚肉做了水煮，這魚頭和魚骨就燒了個湯。”

這一通介紹下來姜川聽的口水加速分泌，連忙問道。

“咱們先吃哪個？”

“先喝湯”

“那您先動手”雖然又饞又餓還沒忘記禮節，而今天主要是吃魚，其它的菜也就不多做介紹。

吃飽喝足之後才談起這次請姜川吃飯的原因，說到底還是因為錢。

自從遊客到村裡來以後，家禽肉蛋河鮮這些東西消耗速度暴漲，時間一長河鮮之類的還好說，家禽的消耗速度南山村根本供應不上。

這可不是外面那種速成品，新貨上架怎麼著也要養一年才能下鍋。

以前姜川沒工作的時候就去養殖場裡抓過鴨子，四十五天就能出欄每隻平均五斤。

你把鴨子從棚裡趕出來，它都得起來走兩步然後跪到地上謝謝你，根本不會跑。

這麼一來內部不能快速補貨，就得尋求外部了。

以前的時候村裡人多少都會養幾隻家禽，平時能撿些蛋過年過節的時候也能殺了吃肉。

在這種環境下幾乎是沒什麼市場需求的，所以價格比較便宜。

遊客來了那就等於需求來了，家裡養了一年半兩年的土雞您說要了。

農戶給拔毛收拾乾淨，放到砂鍋里加入黨參枸杞紅棗，小火慢燉一下午，最後給您端上桌，您說多少錢合適。

這類菜品定價的時候，南山村也沒有自己決定，而是請大家給了一個參考價，然後線上上線下進行投票，銷售的時候還是以預定的形式。

反正最後大家都滿意，村民覺得多賺了錢，遊客也覺得價錢不貴，東西還好。

這樣一來成品的售價上去，原料的價格自然也跟著上漲，先跟著受益的肯定是和南山村沾親帶故的人。

所以說王家的這頓飯，主要是探探姜川的口風，看看能不能把這個做成一件細水長流的買賣。

當然這種事姜川沒辦法直接說行或者不行，只能說看情況咱們再商量。

最後臨走的時候熊孩子還問了一句，“姥爺，剩下的那幾只雞跟鴨子真不讓我帶走嗎？上次來的阿姨給的錢不少呢！”

“去去去，就留了那兩隻，到過年的時候還不是給你們吃。”

他姥爺擺擺手，對外孫惦記自己的東西有些哭笑不得。