穿越獸世當大巫
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第70章 超甜(第1/2 頁)

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第七十章 甜

魚鍋往小石桌一放,王梓馬不蹄停另起一鍋燒油,油熱用勺子盛著,放了一把花椒進去的同時,往魚片鍋裡一淋。

頓時霸道的麻辣味,瞬間佔領了山洞。

這才是靈魂的一步,沒有這步,這魚香味至少少一半!

想要魚片嫩,三分靠煮,七分靠燜。

傳說這是魚片嫩滑的絕技,但少有人能做到,必須完全拿捏住火候。

如果能做到這一步,憑著這招兒,這個廚師可以走遍川蜀的七成餐館,當然火鍋店除外!

王梓看著這鍋魚,有點意興闌珊,這輩子想吃到完美魚片,怕是沒得可能了。

因為……自己不會。嗚嗚嗚……

王梓的沮喪沒有維持多久,因為這霸道的麻辣味裡,不知不覺被摻入了一股甜香。

那是來自新鮮的蓮藕,散發的獨特香氣,它就像它開的花一樣,不能驅散麻辣香氣,卻能自在在裡面飄蕩。

才出土的藕怎一個鮮字了得,果然最新鮮的食材只需要最簡單的烹飪方式。

王梓終於有點明白,為什麼藕王湯能在火鍋城市裡,佔據一席之地了。

王梓在那裡胡思亂想了一大通,完全遮蔽了其他兩人。

這時候,大黑和大黃兩個,正光明正大講悄悄話呢!

“嘿,阿梓做飯這麼厲害,你小子有口福哦!”大黃吃著魚丸,擠眉弄眼那樣子,欠揍得很。這是大黑的看法。

“那是,羨慕吧!你。”大黑那個得意哦。也有點欠揍,這是大黃的看法。

“說真的,要不讓我也一起住…嗚嗚嗚”大黃被大黑一把魚丸塞嘴裡,物理方式禁言。

“做你的青天大白夢,再說這種話,見你一次打一次!”大黑那個氣啊!腦門兒青筋都暴起來了。

“嗚嗚嗚嗚嗚…”我開玩笑的還不行嗎?

大黃實慘,差點成為第一個被魚丸噎死的獸人。

當然,就大黃這個吃的心眼,之後吃魚丸時,還是照吃不誤。

“你們幹嘛呢!大黃這怎麼了?”王梓聞著藕王湯香,正想去瞧瞧,看大黃嗚嗚地,有點好奇。

“他太餓了,吃得急,噎著了。”大黑麵不改色。

“哦,正好藕湯也快好了,讓他喝點。”王梓信以為真,也沒怎麼放心上,自顧自往湯鍋裡放了點鹽。

藕湯裡的鹽不能重,只需要一點點,就能激發湯的鮮甜。毫不誇張地說,一鍋好湯,可以鮮到人天靈蓋上去。

鹽太重會壓住湯底味兒,那樣就完全浪費了這鍋湯。

至於湯裡的肉,需要用碗裡的蘸料來調味,那樣一口肉,一口湯,才叫好。

“給,嚐嚐!”王梓先給大黃打了碗湯。

然後給大黑一碗,又給自己一碗。

沒什麼特別的想法,就覺得大黃噎著了,先給他順順。

但大黑就覺得不得勁了,大黃這黃皮狗不能留了,必須要清出去。

大黑暗自瞪了大黃好幾眼。

大黃瑟瑟發抖,但還是捨不得碗裡的湯,於是埋頭裝鵪鶉,假裝自己不存在。

心裡直喊冤:我就想要口好吃的,怎麼那麼難呢!

“這湯還差些火候,雖已有藕的鮮甜,但味道還沒完全出來,肉味也沒能融合。”王梓邊品邊說。“還得再燉燉,到時兩者味道相互融合,湯會更濃厚,肉也沾上了藕的甜味。”

“行了,我們先吃菜吧!不然魚也會過了火候,不好吃了。”王梓拿著筷子,指點飯桌上的江山。“大黑,大黃,快!來嚐嚐!”

“好!”大黑將手上烤好的肉,也放桌上。

大黃默不作聲,乖乖靠近小石桌。

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