第二章 謝氏家族前傳（八）（九）(第2/2 頁)
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窮呀，雖是衣食無憂但一般人家不一定每天吃得起雞蛋！所謂“靠山吃山”，一些做廚子的就對東家的肉蛋菜米等下手，十斤肉他偷著剌走一斤，十斤雞蛋他偷著塞進衣服口袋裡幾個，郭德綱的相聲有一段專門誇張地描述了廚子偷東西的形象，讓人捧腹。但在謝天祥入道那會，廚子拿東家點東西回自己家用，這被認為是再正常不過的了，東家也只能睜隻眼閉隻眼，只要不過分就隨它去吧！而舅舅周尚全給大家立了這個規矩，剛開始是時候大家明裡暗裡地抱怨，但慢慢的他們發現自己的身板硬了，就連人們看自己的眼光都不一樣了，彷彿雨過天晴的那一抹彩虹，而且他們的活兒也慢慢多了起來。正所謂“皆大歡喜”，這個廚子班底於是叫得更響了！
後來，舅舅歲數大了，很自然地謝天祥接了班。在技藝上謝天祥真也不一般！他打小聰明，為人厚道，做事從來都會替別人著想，儘量不給別人添麻煩。謝天祥在讀私塾的時候，教書李先生經常擺動著戴著大眼鏡的一張臉說道，“老子說，‘既以為人己愈有，既已與人己愈多’，這句話，你們都要背下來，要牢記在你們的心中！”
那時候，誰家有事都要拎兩瓶酒、一隻點心匣子過來請他給忙活去，從拉選單到採購肉蛋菜米糧油調料等的材料單，謝天祥一準幫你籌劃替你著想，老街舊坊的過日子不容易，能省就省點吧！到後來事辦完了，原材料所剩無幾！那時沒有冰箱，所以肉菜什麼的他也給東家可丁可卯地計算，到最後剩十個八個炸好的四喜丸子可能是有的，其餘的全都使盡用光，“不給東家糟踐東西！”舅舅周尚全如此教導自己的外甥。而有的廚師開選單子沒譜，要麼不夠用，要麼剩一堆，讓東家瞧在眼裡疼在心上有苦難言。這也他們這個廚子班底活兒多的原因之一！
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