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姜小妹好奇道：「大姐，你準備賣什麼吃的啊。」

「去火車站賣鮑汁撈飯。」

「可是鮑魚很貴的啊。」

姜英笑：「傻孩子，我們用小鮑魚。」

這年的鮑魚跟後世比算白菜價了，鮑魚收購價是按照大小定級的，比如說四個一斤重的就叫四頭鮑，她們能賣的上價格的也是一些三頭鮑四頭鮑，像那些十幾頭的小鮑魚就不值錢了。

姜英用的就是那種小鮑魚，一塊錢都稱半盆回來，主要是高湯和最後調製的鮑汁，又不是大飯店，在火車站那的臨時攤位，只要口味好，誰管你是幾頭鮑。

傍晚菜場的肉攤只剩下些沒人要的大骨、豬蹄，姜英全都要了，焯水後就放在小煤爐上燉了一夜，早上起床，一鍋香的不得了的高湯就燉好了。

姜英讓姜小妹在宿舍帶若若，她去下海捕撈，又從趕海的大娘們那裡，收了半框小鮑魚回來。

給沈家加工坊送完海鮮，姜英又去菜場買了點幹筍回來泡發，筍丁用豬油爆香，再配上紅辣椒和梅乾菜，碎碎的炒了一大鍋，裝在瓦罐裡，收了鮑汁，用不鏽鋼鍋放在煤爐上溫著。

又蒸了一大鍋白米飯，這些東西都搬上小推車，姜英推著車，姜小妹牽著若若，三個人去了火車站的臨時攤位。

攤位費姜英昨天已經交了，推車是經過校長的允許後，用學校倉庫裡廢棄的材料做的，沒花錢。

小鮑魚花了四塊錢買了一大盆，熬湯的大骨和豬蹄便宜，一大堆也只花了一塊五，鍋碗灶具是洪師娘送的，姜英買了十幾個木盤和筷子，花了三塊錢，大米一毛七一斤，一斤能蒸出來五六碗米飯，姜英蒸了十五斤的大米。

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