第六十七章 商量(第2/2 頁)
梅都不知道能吃,後來還是來了城裡才知道……像這種筍衣好好處理曬乾後,也是冬天的一種美食。
當然,像南市這樣的地方,多還是以各種筍乾為主。
本地人有著過於豐富的竹筍資源,基本都沒有食用筍衣的習慣!
飯桌上,福運來聽著大家在商量著這些竹筍跟筍衣下午的處理方式。
因為實在是太多,接下來幾天吃的也都留了出來。
所以這些竹筍,基本全都要好好處理。
大多數自然是曬成筍乾,而少數也會做成鹹菜。
福運來聽著,不由得想起前世隨處可見的酸筍,那好似也算是一種川味的泡菜。
而在許多年前,福運來早已找藉口教了家人做川味泡菜。
現如今,不要說福家以及沒什麼秘密的大雜院,就是遠在村子裡的福外公家裡,也都泡了好幾大罈子呢!
應季的時候,這些東西總是特別容易有剩餘。
如果處理的好了,不只是不會浪費,還能夠在其他季節增加一口吃的。
福運來還在胡思亂想著,劉秀梅已經在說起她了:“春花,你留了幾根沒有剝殼的竹筍?”
徐春花嘴裡還有飯菜沒嚥下去,於是她豎起了三根手指。
劉秀梅想了想,才跟二兒媳婦仔細商量著:“那不如讓來來去廠裡的時候帶上一根?她……換回來的那些東西……”
劉秀梅說得模模糊糊,但飯桌上除了個還小的孩子,基本都明白意思。
不需要婆婆再說什麼,徐春花立刻表態:“這肯定是應該的……本來剝筍的時候,我也有這個想法的。只是後來忙著忙著就忘記了!還是婆婆你記憶好,做事心裡也更有成算。”
劉秀梅心中藏著事,對於兒媳婦的誇讚並沒有太多的想法。
不過這事確定了,她又開始安排起其他事情來。
等到午飯後收拾完又休息了一會兒,院子裡除了一些怕熱沒有瞌睡的,還在外廊上搖著扇子之外,其他房間都安靜了下來。
於是,福家開始把家裡的推車腳踏車都搬了出來。
坐在外廊上的人看著他們往推車上搬大竹筍,甚至還有菜刀跟案板,多少也明白了他們的目的。
竹筍這東西,想要做的好吃,就得先把它的那股苦澀味給去除掉。
數量少的時候,可以直接抄水後用涼水泡著。
中間自然得一次又一次的換水。
不過以現在的天氣,這樣做可能比較容易餿。
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