第65章 技藝的磨鍊(第2/2 頁)
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“刀要穩，手要輕，切出來的肉片才會均勻。”黃老先生耐心地說道。
李善善點點頭，努力調整自己的動作。然而，儘管她盡力了，
切出來的鵝肉還是大小不一，厚薄不均。她有些沮喪，放下刀，嘆了口氣。
“黃老先生，我是不是太笨了？”李善善低聲問道。
黃老先生搖搖頭，微笑著說：“每個人都有自己的節奏，不要急於求成。你已經做得很好了，繼續努力。”
李善善聽了黃老先生的鼓勵，重新振作起來，繼續練習切鵝肉。
時間一分一秒地過去，她的動作逐漸變得熟練，切出來的鵝肉也漸漸均勻起來。
然而，當她開始嘗試滷製鵝肉時，問題又出現了。無論她怎麼調整香料的比例，
滷出來的鵝肉總是味道不對，要麼太鹹，要麼太淡，要麼香味不足。
“黃老先生，我是不是不適合做滷鵝？”李善善再次感到沮喪，忍不住問道。
黃老先生看著她，語重心長地說：“善善，滷鵝的製作不僅僅是技術，更是心意。
你要用心去感受每一種香料的味道，用心去體會每一塊鵝肉的質感。只有這樣，你才能做出真正美味的滷鵝。”
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