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酒一喝，亮亮嗓子就自然多了，也熱鬧多了。林月也唱了一首《離情》，唱得居然不錯。張國棟五音不全，苦惱的自罰三杯，讓眾人宛爾。

野味上了一半後，接著是野菜，蔥香爆蕨菜、涼拌金針菜、青豆炒絲瓜、炒土雞蛋、蔥香木耳、椒油土豆絲這些素菜，還有弄村人喜歡的火燒扣肉，一大塊的燉肉塊高壓鍋裡先煮爛，去掉膩味，加各種調味入味，然後又泡製油燒，上色，使肉上色味更好。

先葷後素，眾人的肚皮感覺不夠了，好吃的東西實在太多了。

只有張國棟吃的慢，雖然每樣都吃了點，尤其那素菜，但是後面可還有最好吃的野豬肉和狍子肉。

不過，這些素菜中，蕨菜是他最中意的。金針菜雖然也是鄉下種的菜，而且產量少，有季節性，種植的話需要的土地面積大，絲瓜這些也要佔不少地方，而只有蕨菜只要有縫隙就可以種，個頭長不到半遲，貼地生長，肥大的筋肉看著就很誘人。

“怪不得大多人喜歡打獵呢，這裡的菜真好吃啊，可惜在城市裡居然吃不到！”胖子喝了有半斤茅臺，其他幾人酒量似乎也不錯，這一桌上居然空了三瓶，而第四瓶也開啟了。

張國棟感嘆，官場人的確好酒量，這都是鍛煉出來的。

“胖子，一會不影響上山吧？”張國棟提醒了一句。

胖子哈哈一笑，道：“國棟，你可別被嚇到，就說蔣哥，他是一斤的量，才喝這點，啥事沒有！”

蔣立漢嘿嘿一笑，也看不出他的黑臉是否會紅。這會喝的正上興，爽著呢。

“這瓶喝完就不喝了，等晚上回來再喝吧，大雪天的，路上得小心！”羅建輝這時開口了。雖然喝個半斤小意思，但是上山也不能大意。

“好，哎呀，給我倒點！”胖子一看那最後一瓶被蔣立漢搶去，頓時大叫著舉著酒盅，這傢伙很會與人拉關係。

“各位，這次託大家的福，昨天山上獵到一頭上百斤的野豬，還帶回來一隻嫩狍子，接下來，上野豬肉和狍子肉，烤乳豬是本農家樂免費贈送的，這肉啊，得大塊的吃！”楊經理象鬼似的，又飄了進來，朝眾人道。

“楊經理，你怎麼不早說？這下虧大了！”胖子搞怪的哭喪著臉道。“等我吃的差不多飽了你才上？”

“哈哈！”眾人轟笑。

還真是，大家感覺先前上的素葷菜味道已經不錯，但沒想後面還有準備，結果吃點米飯，喝點白酒、黃酒，吃菜，基本九成飽了。

張國棟是留著肚子的，野兔、野雞肉這些以前在老家都吃過，雖然吃的不多。但野豬和狍子肉卻沒吃過，但聽著名氣很大，這回怎麼也得嚐嚐菜行。

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第十八章　上山

兩桌酒席上，基本全為大盤菜，這只是其中的一小部分，大塊頭的野豬肉和狍子肉亂燉的金黃金黃，看著就讓人流口水，張國棟也不客氣，筷子連夾。

剛才留著肚子就是為了嘗一口這山野味，野豬肉一入口，略粗，不夠細膩，但烹製的肉香獨特，而且也不那麼難嚼，也不知道廚師是怎麼弄的，居然是使難嚼的野豬肉燉到如此之爛、之熟，卻依舊能享受到那‘粗野’的美味。越嚼越香，這就是野豬肉的特色，香味延綿。

張國棟吃著大爽，一連吃了三大塊，然後轉戰狍子肉，那肉外金黃色好看，內卻粉嫩嫩的，極鮮，彷彿這肉根本沒加工過似的，保持了鮮嫩的特色。

如果不是香味四益，而且熱氣騰騰的，很難看出來廚師已經烹製過了。

表裡如一，狍子肉細、嫩、滑，油都流了出來，浸透了裡裡外外，有點小膩，但是更享受，滿嘴留香、留油。

“養殖的終究比不過野生的，可惜，現在野生的越來越少了！”酒足飯飽之後，羅建