第35章 多味花生(第2/2 頁)
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炒好的花生米中，攪拌均勻，然後再放進去一勺粉，再攪拌均勻，如此反覆，等花生米全部裹上一層薄薄漿，再倒入一些油，把油拌勻以後再撒粉，後加糖漿，繼續操這兩種工藝。等到澱粉沾得差不多以後，攤開一會，免得沾到一起。
把鍋倒入三分之一的油，主要是三斤花生剝出來的花生米也沒多少，一斤左右，等油燒到冒煙後倒入花生炸，炸至金黃時，熄火，等把花生米撈出來控油。撒上用擀麵杖擀碎的熟花椒粉。就大功告成了。
陳文芳嚐了嚐。香脆可口，鹹甜適中，帶點微麻，不錯，要是有辣椒粉五香味就更好了。別問陳文芳為什麼會做這些，做一個全能的寶媽，只要娃想吃，沒有寶媽做不到。
陳文芳把做好的多味花生端到正屋，稱了稱，差不多一斤半的樣子。給跟在旁邊的三個娃一人一小把，怕不脆了，其它用牛皮紙包了起來，這個紙還是特地託劉嬸在王家莊帶過來的。
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