第134章 敲打與紅線（中杯）(第1/5 頁)

敲打與紅線（中杯）

視察了紅草鎮西河村智慧大棚基地。

江淼馬不停蹄來到隔壁的南汾村草莓農場。

看了一遍這個草莓農場，又來到草莓農場一旁的草莓加工廠。

「老闆，目前工廠的裝置已經除錯完畢，隨時可以進行生產。」工廠廠長是之前馬宮鎮港口罐頭廠的副廠長謝廣廈，他是海豐縣黃羌鎮人，今年三十六歲，戴著眼鏡，梳著老派的大背頭。

「試生產過嗎？」

「試過三次。」

由於江淼就是草莓加工廠工藝的規劃者，因此謝廣廈也沒有太多解釋這些裝置的功能。

草莓加工廠的生產線非常簡單，一共就分為三部分。

一部分是類似於處理鮮牛奶的閃點高溫處理裝置，可以透過十幾秒的高溫，瞬間破壞掉香蘭草莓之中的很大一部分草莓風味成分，實現去草莓味的目的。

一部分是正常的冷凍脫水裝置，用於去除草莓的水分，同時保護草莓之中的香草風味成分。

其他裝置就是非常普通的超聲波清洗機丶色篩機丶打粉機丶包裝裝置。

這套生產線之中，價格最高的裝置是那一臺色篩機，一臺就80萬，其他裝置加起來才206萬。

其實這套生產線的產能是超標的，哪怕是一天八小時，一個月二十天，一年下來，都可以加工8000噸鮮草莓。

而隔壁草莓農場的1000畝草莓大棚，鮮草莓年產量大概就3000～4000噸左右。

經過處理之後，這麼多香蘭草莓，大概可以生產400～500噸香蘭粉。

看了一下情況，江淼又提了幾個小問題，讓他們整改一下，最後他才說了一個比較重要的事情：「雖然目前還沒有香蘭草莓，但你們要發揮主觀能動性，不要整天想著按公司的規劃來，比如這一套生產線，完全可以生產各種凍幹水果，不要浪費了產能。」

聞言謝廣廈有些不好意思起來：「老闆說得對，是我們太死板了。」

「工廠綜合效益好起來，你們的績效也越高，以後要多思考。」江淼提點道。

雖然這些管理層的能力一般，但是人是一種有無限可能的生物，能力一般並不是天生的，也可以透過後天學習改變的。

在江淼看來，如果一個企業內部的高管喜歡搞人事鬥爭，那這個企業大機率要走向衰敗。

這也是他為什麼喜歡腳踏實地的高管。

喜歡搞人事鬥爭的高管，往往也是那種光說不練的學院派，這種人口上的理論那是一套套的，但幹實事卻顯得稀鬆平常，甚至是一塌糊塗。

因為他就是因為實事業務能力不行，才想透過人事鬥爭將競爭對手丶有威脅的同事搞下去，或者踢出公司。

謝廣廈的管理能力確實一般，但是這種工廠也確實不需要太高超的管理水平，只要保證產品質量，完成生產任務，就是其管理的極限。

至於透過管理手段，讓工廠效益增加，那大機率是在痴心妄想。

江淼不喜歡這種做事風格。

因為管理手段只能讓工廠效益到達裝置的物理上限，總不能透過管理手段可以讓工廠產能飆升到幾萬噸吧？這不符合現實。

反而多思考生產和產品，可以提升整體效益。

就比如利用草莓加工廠閒置的產能，生產凍幹水果，這就是一條增加效益的路子。

嶺南地區水果蔬菜產量龐大，比如香蕉丶紫薯丶荔枝丶秋葵丶蘿蔔丶龍眼丶芭樂丶菠蘿丶菠蘿蜜之類，都可以做成凍幹水果蔬菜。

提點了謝廣廈幾句後，江淼沒有繼續展開話題，而是繞道前往梅攏鎮那邊。

進入梅攏鎮，這裡的景色和馬宮鎮丶