第151章 哪裡不舒服(第1/2 頁)

一個是用於凝固豆腐的特殊材料和優質的大豆，這些都是隻有她才有渠道得到；另一個是對於香料配方的獨特控制。

這些都不是輕易可以掌握的東西。

沒有準確的配料比例，光知道原料是無用的。

對於一個初學者來說，這無疑是相當困難的一步。

假如李月真的按照她所看到的方法試做，不僅做不出豆腐乾，還可能會虧本，因為每一次的失敗都會耗費大量的時間和金錢。

要是她聰明一點的話，跳過複雜的部分，只賣個豆漿或豆餅也許還能賺點小錢。

這種相對簡單且成本較低的產品，或許能為她帶來一些小額收入，並積累起初期的經驗。

可惜受思想束縛，追求完美和高標準成為了她的枷鎖，李月恐怕不會看得上這樣的小買賣。

畢竟，在她看來，單獨售賣豆漿與豆餅的利潤空間非常有限。

等李月一離開之後，香乾的第一輪滷製終於結束了。

鍋還沒有掀開時，那股香氣就已經飄散到了空氣中，讓整個廚房都充滿了誘人的香味。

“哇塞，太香了吧，三嫂，你是怎麼做到的？能不能教教我？”

姐妹幾個裡最小的小草最先忍不住發問了，語氣中充滿了羨慕與好奇。

看著大家一個個咽口水的樣子，江今禾夾起了一塊剛出鍋的香乾，小心翼翼地切成小份，一一遞給了每個人品嚐。

“快來試試吧，看味道如何。”

“哎呀，好吃極了，簡直要把人香死了！”

嘗過後的宋雨雨高興地跳了起來，在地上轉了個圈，以示對這份美味食物的喜愛之情無法掩飾。

“媽，你也快嚐嚐看，真的比以前吃過的兔肉還美味呢！”

另一個女兒興奮地催促著母親趕快分享這份喜悅。

看到幾個人陶醉的樣子，江今禾自己都有些不敢相信眼前的一切。

這麼好吃？

親自嚐了一口之後，連她也被徹底折服了。

雖然早就知道那些特製滷水的效果非凡，但萬萬沒想到竟然能夠達到如此美妙的地步。

彈、嫩、香、脆——所有好的描述都可以用來形容此刻的味道。

簡直人間美味！

更令人驚喜的是，這僅是第一遍醃漬哦！

原計劃是要再重複兩次的流程，現在決定只需要再來一輪就足夠了。

冬天雖冷，陽光卻仍舊明媚地照耀著大地。

利用這個機會，江今禾把豆乾搬到太陽下稍微曬了一會兒，這樣既能殺菌又能增加風味，接著又進行了新一輪滷製。

第二次出鍋時，前院正在忙碌的父親宋大地立刻就衝了過來。

“老婆子，聽說今天做了豆乾？是不是已經做好了？快給我嘗一口！”

從他急切的眼神可以看出，為了這口美食他已經期待許久。

果不其然，隨著這一聲呼喚，宋木長與宋木成兩兄弟也聞訊而來，他們顯然不想錯過這次嘗試的機會。

一到後院就開始使勁兒嗅著，那副模樣就像是要用空氣填飽肚子似的，好像在尋找著某種特別的氣味，神情認真又專注。

江今禾毫不猶豫地給了每個人一塊豆乾。

她總是這樣，對於辛苦勞動的人來說，她一向很慷慨，從不吝嗇自己的付出和關心。

但她可不會承認對李月母子有不同的對待方式！

雖然內心深處其實對他們格外關照，但表面功夫一定要做到位。

哼！

發現宋聞欽沒來，江今禾直接拿碗裝了兩塊豆乾，走到前院去找人。

她的腳步輕快，心情有些複雜。