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節蓮藕，去皮、對半、切片。

水開後，藕片倒進去煮，許秧剝了蒜頭剁成蒜蓉，再切三個紅色的小米椒，三根香菜。

煮好的藕片倒在盆裡，把切好的配料放進去，再加適量的醬油、耗油、醋、喼汁，攪拌均勻後即可裝盤。

若是能吃辣的，可再加點辣椒油，顏色會更好看。

這個時間段裡，鍋裡的麵條也煮得差不多了，麵湯濃稠，汩汩冒著泡。

這時，把煎好的雞蛋倒進去，這鍋簡單的滷麵就成了。

許秧順手把砧板等用具洗乾淨了，她發覺廚房裡不順手的東西太多了，可沒那麼多時間來琢磨改造。

看來她得早日把高中的知識給掌握了，心裡有把握了，才能分出更多精力在食物上。

「秧秧，這個蓮藕好吃。」許爸吸著氣，筷子又往那盤涼拌蓮藕伸去。

蓮藕潔白，又切得薄，卻不減一分爽脆，醬油、醋等調得恰到好處，鹹淡得宜，酸味恰到好處，很是開胃。

嗯，除了太辣沒別的毛病。

「我看秧秧的做法不難，改明兒我試試看。」

許澈忙搖頭：「媽，讓瑩瑩試試吧。」

許媽做的拌蓮藕能吃？

許爸也跟著說：「讓瑩瑩做，你還是別糟蹋食材了。」

許媽的廚藝就那樣，許爸做的都比她做的好吃。

「你行你做啊！」許媽白了許爸一眼，「還說週末做海蠣餅，瞧你懶的，我們啥時能吃到？」

海蠣餅是許爸最拿手的菜，然而他真不愛下廚房，除了粘結和孩子生日，他都不想做。

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