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徐爸忍不住吸了吸鼻子,贊道:「你媽這手藝越來越好了,鹵醬汁兒味沖鼻子,真香!」
徐媽卻在廚房裡來了句:「說啥鬼話呢,魚剛炸出鍋,我還沒兌鹵醬汁兒呢」
「媽,我也覺得味道不同,真的很香呀」徐燕忍不住砸吧嘴吧。
「是嗎?」徐媽剛才炸魚嗆到鼻子,聞不出有啥變化。
徐磊心知肚明,應該是這鯉魚經常吃秘製紅蚯蚓,肉質發生不小的變化。
等徐媽將鯉魚放入鹵醬汁裡慢燉,香味更加濃鬱,甚至飄到院外,將兩隻小饞貓吸引過來。
「磊子叔,你家晌午做啥飯,真香!」
徐磊聞聲扭頭,就見一大一小倆孩子站在門口,直吸溜嘴巴。
不用猜,他們肯定聞著味來的。
這倆孩子是隔壁徐晉家的,兩口子外出打工,他們平時由爺奶幫忙照看。那老太太是個慢性子,幹啥事兒都慢吞吞的,做飯經常沒個準點。
很多時候別人家已經吃完飯刷鍋,她才開始生火做飯。
也因此,兩個小孩經常跑鄰居家混飯。
「你們兩個小傢伙鼻子真靈,中午在我家吃,鍋上燉著魚呢,」徐磊笑道。
還是那句話,農村和城裡不同,同村人關係比較親密。
平時誰家做啥好吃的,或者自家菜園子裡的菜吃不完,都會給左鄰右舍送一些。
若是缺菜,直接去別家園子裡摘也可以,最多事後說一聲。
徐媽原本就打算鯉魚燉好給徐晉家送一缽子,現在兩個小傢伙上門,倒是省了不少事兒。
半個小時,滷汁醬鯉魚好。
徐燕先給兩個小傢伙盛了兩碗,害怕他們吃的時候卡住,特意挑選脊背上的大塊魚肉,刺少。
而後她又把弄了些魚肉給父親端去。
至於徐磊則從冰箱裡拿出兩根黃瓜,打算做一個鹵醬汁兒黃瓜。
徐爸那邊剛嘗一塊魚肉,再次贊道:「曉芳,你手藝真見長了。滷味很濃,魚肉嫩香,比大飯店的還好。」
「嗯……媽,是不一樣」徐燕嘗過後也點頭。
魚肉入口,滷料獨特的鮮香便順著舌尖蔓延,而後魚肉的嫩滑細膩,口感超絕。
「你們越說越誇張,我嘗嘗」徐媽洗了把手,夾一筷子魚肉。
鮮香味、滷味、醬味兒頓時爆開,舒坦的不能行。
等魚肉下肚,徐媽才忍不住問:「磊子,這魚你從哪裡來的?」
她對自己廚藝瞭解,做菜其實一般,味道全靠鹵醬汁兒。
現在廚藝和鹵醬汁兒沒啥變化,只能是原材料有問題。
「就從村後水庫釣的,不過我放果園裡養了幾天,餵的蚯蚓」徐磊笑著回答。下山前他知道母親會問起,早想好答案。
加了鹵醬汁兒的黃瓜絲同樣好吃,徐磊自己盛了大半碗。
「難怪……看來咱家的秘製蚯蚓不但柴雞吃了下蛋好,連魚味道也不一樣。」徐媽點頭,算是認可這個說法。
「磊子,你可以在草莓田邊那個水窪裡養幾條,咱們過年吃」徐爸又提出建議。
他家在村後有七畝地,之所以稱七畝半,就是地頭有片窪地不算數。那地方下暴雨經常積水,根本種不成莊稼。
徐媽每年都是秋後撒些蘿蔔籽兒當菜園,也不施肥料,能收則收,不能收算了。
「知道了」徐磊點頭。
他其實早有這打算,只不過還沒來得及實施。草莓田中有半畝方塘,幾尾遊魚,能增色不少。
另外水窪養魚,還可以給空間蓄水池那些提供掩護。
下次再拿魚出來,也不顯得突兀。
第41章 差評大爆發