第218章 純天然的美食就是香(第1/2 頁)

青團和清明菜粑粑的製作流程並不複雜。琴煙沒用多長時間，就將艾草舂得稀碎。

接著，劉君邛開始過濾艾草，並收集起那些散發著清香、色澤碧綠的艾草汁水。

隨後，他將這些艾草汁水與糯米粉、白糖以及一些熟豬油一同攪拌，然後用力地揉搓，直至它們完全融合在一起。隨著時間的推移，原本白色的麵糰逐漸染上了艾草的翠綠，呈現出一種令人愉悅的顏色變化。

緊接著，琴煙將已炒制好的紅豆沙放入青團內部，仔細地包裹並搓成一個個圓潤的形狀。

最後，將它們整齊地擺放在蒸籠裡，點火蒸熟。大約過了一炷香的時間，滿滿當當的幾籠青團終於蒸制完成。

看著熱氣騰騰的青團，琴煙迫不及待地想要將其裝盤，送去給公主品嚐。

然而，就在這時，劉君邛卻揮手製止了她，表示現在還不是時候。

原來，青團剛剛出鍋時，口感並非最佳狀態。相反，如果讓它稍微冷卻一下，味道會變得更為美妙。

琴煙從未嘗過青團，自然不瞭解其中奧妙，因此只能聽從劉君邛的建議，耐心等待青團變涼後再端去給公主。

就在這個時候，劉君邛依然沒有停下手中的動作，他要接著去做清明菜粑粑呢！

只見他熟練地把黑芝麻放入鍋中，然後用小火慢慢翻炒著。不一會兒，陣陣濃郁的香味便散發出來，讓人垂涎欲滴。

緊接著，劉君邛迅速將鍋子端起來，小心翼翼地將炒熟的黑芝麻倒入舂缽裡。

拿起杵棒，用力地舂搗著黑芝麻，直到它們都變成細細碎碎的粉末為止。

接下來，劉君邛把這些黑芝麻碎末與適量的白糖混合在一起，攪拌均勻後放置一旁備用。

隨後，劉君邛又將洗淨的清明菜倒入滾燙的開水中，讓它們在熱水中暢遊一番。待清明菜變得翠綠鮮嫩時，劉君邛迅速將它們撈起，再次放入舂缽裡。

這一次，他要用舂缽將清明菜舂成碎末狀。看著那綠油油的清明菜被舂得粉碎，彷彿春天的氣息也瀰漫在了空氣中。

接下來的步驟與製作青團如出一轍。劉君邛先是將糯米粉、粘米粉以及剛剛舂好的清明菜碎末一同放入盆中，再加入適量的清明菜的汁水。

他那雙靈巧的手開始不停地揉搓著，將所有材料充分融合在一起。漸漸地，一個柔軟而有韌性的麵糰展現在眼前。

接著，劉君邛取一小團麵糰，將它搓圓壓扁，然後將之前準備好的黑芝麻粉末包裹其中，輕輕捏緊封口。就這樣，一個個可愛的清明菜粑粑在他的巧手下誕生了。

不過，劉君邛心裡琢磨著：“青團和清明菜粑粑目前都是甜口味的，是不是可以嘗試一下鹹口的呢？”

於是乎，他吩咐在場的廚師找到了一些鹹菜。他將鹹菜切成細碎的顆粒，然後將其包裹在清明菜粑粑之中。這種獨特的搭配讓人充滿期待。

最後，劉君邛將包好的清明菜粑粑整齊地擺放在蒸籠裡，大火蒸制。沒過多久，蒸籠裡飄出陣陣香氣，令人陶醉。

終於，一炷香之後，劉君邛滿心歡喜地揭開蒸籠蓋子，一個個圓潤飽滿的清明菜粑粑呈現在眼前。那誘人的色澤和香氣，讓人迫不及待想要品嚐一口。

劉君邛拿起一個微熱的青團放入口中，咀嚼了幾下，劉君邛點點頭，味道可比現代在超市買的青團好吃多了，沒有防腐劑這種科技很火，加上糯米黏黏的口感，完全沒有那種鹼鹼的味道。

再拿起一個清明菜粑粑吃起來，味道自然沒得話說，香味濃郁有粘性。

總之完全達到劉君邛的預想的味道。

劉君邛對著全程觀看的莊子中的廚師問道：“這青團和清明菜粑粑你們現在會做了嗎？”