第96章 包餃子(第1/2 頁)

臘月三十這天，上午只有蔣小週一個人在家裡。

周瑛還在單位忙最後的事宜，其實也就是去藥廠領過年福利。

分給周瑛的年禮是一桶油和一箱奶，她心裡略微有些不滿，但也不好說什麼。

這一年下來，可以說她有一半的時間放在了回家學習，還有照顧老人上面。

單位不僅沒有多扣她工資，反而全力支援她考證回家背書這一點就打敗了很多地方了。

中午的時候，周瑛拎著奶和油回了家。

抬手摸了摸電視機，周瑛發現依然是冷的，便放下心來，對蔣小周叮囑道。

“那箱奶你別開啟啊，媽媽要送人的！”

然後也沒管蔣小周聽沒聽見，開始準備和麵的前期工作。

昨天她本來打算好了的，今天下班時候買點肉，好用來晚上包餃子的。

結果就聽蔣益的說，別買肉了，今天老朱會給他不少肉當年禮。

所以周瑛現在就只是先和麵，還不忘把蔣小周喊出來。

“週週，出來幫媽媽幹活！”

於是蔣小周開始剝蒜，扒蔥，洗菜。

等到快兩點的時候，蔣益終於拎著兩大袋子的肉回來了。

袋子裡全是肉，只不過一個大袋子裡裝著一包豬肉餡和一卷碎牛肉卷，另一個袋子裡裝著幾大塊帶皮的肥肉。

“呀，帶回來這麼多肉？”周瑛驚喜的扒著袋子看。

“嗯，都是老朱給的，這卷碎牛肉還是他特意留下來的！”

蔣益頗為興奮的拍了拍那捲碎牛肉。

“老朱可以啊！這些咱們能吃好久了！”

周瑛雖然興奮，但不忘記嘀咕幾句。

“要是炸丸子那天有這些肉就好了……”

蔣益沒有聽清最後一句，他來到廚房裡開始把豬板油切成小塊。

周瑛拾起裝肉餡的袋子，倒在了已經全是蔥薑蒜的大盆裡，然後就開始調味。

等周瑛覺得味道差不多了後，便使喚蔣小周來攪餡。

“順著一個方向攪啊！別攪得攪得就換了個方向！”

周瑛叮囑完蔣小周，就去接替蔣益。

蔣益已經基本上把豬板油全部切成小塊，周瑛接手後就開始準備熱鍋加水熬豬油。

蔣益就在客廳裡，開始了和麵揉麵的工作，再怎麼說這也算是個力氣活，尤其是手部。

周瑛的手雖然好了，可終究是留下了點後遺症，一些需要長時間用手使力氣的活沒法幹。

一直攪著餡的蔣小周感受到家裡現在和諧的氛圍，心想，這才是過年啊，有父有母又有家的。

片刻後，蔣小周就喊周瑛來看看餡攪得怎麼樣了，還用不用繼續。

周瑛擦了擦手，拿起筷子夾起一粒蔥花放進嘴裡，點了點頭，示意蔣小周可以不用繼續了。

然後蔣小周就來到蔣益身邊，看著他給分出一個麵糰，給中間捅了個洞出來，然後不停的轉著麵糰把洞擴大。

等到麵糰已經差不多手臂粗細的時候，蔣益扯斷，分割成一段又一段的長條。

在案板上撒上面粉，手臂粗細的面劑就在蔣益的手裡逐漸變細。

等到面劑變成了和擀麵杖一樣粗的時候，蔣益就開始把長條切成一個又一個的小劑子。

又是一捧麵粉下去，蔣益開始準備擀皮。

蔣小周連忙上前幫忙擀餃子皮。

開始的時候，蔣益還以為蔣小周又是像以前一樣，她是來玩麵糰搗亂的。

結果後來見蔣小周擀出來的餃子皮，中間鼓，四周薄，圓圓的很飽滿。

蔣益不由的感慨了下女兒真是長大了，連麵糰都不玩了，懂得幫大人