第102章 本性難移(第1/2 頁)

炙熱的陽光烘烤大地，屋簷泥巢中的雨燕耷拉腦袋，不敢飛向雲端，門口的旺財無精打采，哈赤哈赤地吐著舌頭。府上的幾個僕人，正在搬運木板車上承載蔬果的籮筐，往府中廚房送去，即使汗水溼透衣物，也未曾做片刻休息，老爺今日邀請諸多文人、權貴上門，宴會酒席萬萬不可怠慢。 此時的施哲正在廚房之中忙碌，一碗芥麥面煮熟撈起，放於涼水之中，稍微瀝乾水分後倒入陶碗中。牛肉塊涼水下鍋，熱水沸騰後撇去浮沫，加入少許鹽、醬油、蔥段，小火慢燉。 搜遍了整個廚房，也沒有找到胡蘿蔔、黃瓜，施哲這才知曉這兩樣作物又不是洛朝本土作物。麼得法子，只好找些時令蔬菜作為替代品。 開啟密封的罈子，撈取幾片醃製成熟的辣白菜，施哲嚐了嚐味道，嗯，不錯，與前世的韓國辣白菜味道大差不差。辣白菜切成小片，裝盤備用。 牛肉煮熟後，連同湯汁一起晾涼，將牛肉塊切片，鋪在芥麥面上。擺上梨絲、橙片、番茄片，撒上芝麻、香油、白糖、海苔絲、花生碎，放上一個從中切開的水煮溏心蛋，淋上牛肉湯，最後撒上一些細蔥圈，一碗韓國冷麵正式出場。至於辣白菜嘛，還是直接吃的好。 距離上一次研發菜品已經有一個多月，施哲一直忙於工廠的事情或是疲於應對暗地裡的“箭矢”，差些忘記了自己的本職工作。在洛朝，一句“君子遠庖廚”，將廚子的地位體現的淋漓盡致，不過好在祖爺爺不是個迂腐的文人，不涉及傷天害理的事，施哲喜歡，他便不會阻攔。 往冷麵中加入幾粒冰塊，喚來溫淑、安大以及幾名整日待在工廠處理事宜、核算賬本的助理，一頓簡單的午餐開動。 不得不說，加了冰塊的冷麵，太適合在這炎熱的天氣食用，感受不到一絲的油膩，一口清湯下肚，祛熱消暑，整個人為之昇華。 “少爺，這面做法真新奇，冷著吃，味道真不賴。”溫淑嘟囔著嘴，平日裡一向注重形象儀態的她，顧不得餐桌禮儀，大快朵頤。 事實上，與施哲相處久了，會發現這位小小年紀就已經獲得翰林院士官銜的施家少爺，竟是毫無作派，從不在乎一些冗雜多餘的世俗禮儀，與人相處皆是和和氣氣，也未曾聽說施哲打罵奴僕、欺男霸女的不良行徑，外人或是以為施家家風所致，只有安大他們這些助理才知曉，施哲是真心將他們看作朋友對待。 “這叫韓國冷麵，就得冷著吃，在夏天食用最合適不過，只是差了胡蘿蔔與黃瓜絲，美中不足啊。”施哲扼腕嘆息。 “沒有啊，我覺得很好吃了呢。”溫淑眼神真誠地說道，撩起即將落入湯碗中的一縷秀髮，秀色可餐。 “需要替少爺調來各國圖冊嗎？”安大詢問道。 “還是安大懂我。”施哲朝他豎了個大拇指，笑呵呵地說道，“這兩樣作物得找著，好多菜餚裡會用到，像是漢堡，加幾片黃瓜片，會清爽幾分，還有豬頭肉拌黃瓜、涼拌黃瓜，燒烤伴侶，不可或缺。” 只要提起美食，這位施家少爺總是會有源源不斷的新奇詞彙，一種種聞所未聞的水果、作物，脫口而出，安大他們甚至認為小少爺前世必定是東北大陸之人，過奈何橋時，忘記喝那碗孟婆湯，腦子中才會留有記憶。是否忘記喝孟婆湯，施哲是記不住了。 “唉，只是天氣過於炎熱，否則我就將冷麵放在炸雞店的選單之上，必定能大賣。”施哲喝了一口清湯，嘆息道，嘴中隨之噴出一縷白汽。 “少爺，為何將牛排店與炸雞店關業？哪怕天氣炎熱，傍晚時分必然有食客前來，這樣少掙了好多銀子呢。”溫淑遺憾道。 “麼的法子，沒有冰箱，早上進店的牛肉、雞肉，到了晚上就可能會變質，根本無法過夜，一旦控制不好每日的貨量，只有虧本。”施哲解釋道，“溫淑，吃過飯休息會兒，晚些涼快的時候，陪我去趟清心觀。” “是，少爺。”溫淑正要開口詢問“冰箱”是何物時，被安大的問題打斷。 “少爺，果真有瘟疫？”安大好奇問道，臉色沉重，瘟疫是要人命的東西，可不能疏忽大意。 眉宇低沉，施哲搖了