第105章 徐徐圖之(第1/2 頁)

白糖，醬油，米酒……施哲回憶著家庭版鰻魚飯的做法，前世曾做過幾回這道美食，操作起來仍舊輕車熟路。 處理好的鰻魚肉切成兩塊長條放在碗中備用，將剔除的魚骨、剩下的魚頭、魚尾倒入特製平底鍋中，廚房內打造的小灶臺，就是為施哲做菜而建造的。 魚骨、魚尾等油煎一遍，倒入調好的料汁，燜煮一盞茶的時間，用湯匙盛出一部分，剩餘的繼續熬煮，直至湯汁濃稠。 平底鍋加油燒熱，先煎鰻魚皮，等待兩邊肉質酥脆，沿鍋邊倒入少量湯汁，晃動平底鍋，使鰻魚肉充分吸收汁水。出鍋，刷上濃縮的湯汁，切開，擺在米飯之上，撒上芝麻、碎海苔，蓋上一張蛋卷。 噹噹噹，一碗家庭版鰻魚飯大功告成。 此等美食，溫淑與安大今日欠缺品嚐的口福，施哲私人的廚房內，只有祖爺爺一人罷了。 “祖爺爺，趁熱吃呀。”還未等施順義提起筷子，施哲空蕩蕩的肚子早已按耐不住，狼吞虎嚥。 這鰻魚飯實在是美味至極，咬上一口焦香酥脆的鰻魚肉，鹹鮮甜包裹著米酒的清香，撩動味蕾，要是能再來點肉鬆，和著米飯，那就更好了。 “嗯，真是不錯，祖爺爺還是第一次吃上如此美味的鰻魚飯。”施順義讚不絕口，對於施哲的廚藝，他從來不懷疑。 “以後祖爺爺想吃了，就告訴哲兒，好早些準備食材。”施哲嘟囔著嘴，嘴裡的動作不曾停下。 “好，祖爺爺可不會客氣。”施順義慈祥地望著低頭乾飯的施哲，笑意滿滿，只是忽然想起某件事，語氣逐漸凝重，“哲兒，李越勾結海盜搶劫施家商船一事，確定查清楚了嗎？” 施哲喝了口茶水，將嘴中的食物衝入胃部，抬起頭，以肯定的語氣回應道：“海盜小頭目何二流曾經見過李越，我給他看過畫像，確定是李越所為。海盜提前知曉商船的航行路線與出發時間，說明商行內要麼還有鍾家的奸細，要麼就是收了銀兩，當了叛徒。這件事祖爺爺必須上心，儘快將背叛者揪出。” “此事祖爺爺馬上著手去辦，不管是誰，害了商行幾十人的性命，我都要讓他血債血償。” 施哲還是第一次見到如此生氣的施順義。 “其他事情由我來處理，已經與韓縣令商量過了，此事宜緩不宜急，雖然已有何二流這個人證，若是李越一口咬死並無此事，案件容易陷入泥沼中，徘徊不前，一直拖延。明日我讓何二流領路，帶護衛隊去之前海盜與李越接頭的酒樓，老闆、夥計都可作為人證。另外，隨州水軍繳獲的戰利品中，有兩者來往的書信，哪怕未曾留下署名，也可作為一件物證，只可惜海盜頭目死在了海上，否則由他出庭指認，事情會簡單許多。”施哲緩緩講來接下來的一番行動，請祖爺爺查漏補缺。 “你做的很好，這件事確實不能急躁處理，想徹底打到鍾家，必須先去除鍾甌越的左膀右臂，一旦李越被定罪，哪怕他不承認此事與鍾甌越有關，鍾家的名聲自會一落千丈，另外永嘉港口的修建，施家的地位與作用逐日增長，不少商行紛紛與施家合作、交好，屆時他一個鐘家，孤立無援，再難掀起波浪。”施順義面露傲然之色，施哲給施家帶來的可不止銀兩，“只是我擔心他被逼入絕境，狗急跳牆，再派殺手刺殺於你。” 施哲揮了揮手，示意施順義無需擔心：“祖爺爺放心，現在的護衛隊，別說是刺客，哪怕是一支小型軍隊，也能掰扯掰扯。” 不得不說，皇帝這人還是挺講義氣的，施哲請求調來幾名暗衛訓練護衛的事情，皇帝答應了，畢竟人家是正統的朝廷部隊，相當於前世的特種部隊，有許多專業領域是黃濱與謝浩這種民間武夫所不曾瞭解的。 才經過近一個月的訓練，護衛隊的戰鬥力、執行力、單兵素質提升明顯，愈來愈像暗衛，只是他們的裝備更加精良，武裝到了牙齒，沒辦法，誰讓施哲有錢呢。 就連目前暗衛在永嘉的總負責人鶴參領親眼目睹後，亦是眼紅，差點連夜向皇帝上奏，請求暗衛同樣配備施家護衛的隨身裝備。不說別的，以防彈衣為例，與厚重的盔甲相比較，隱蔽性高，舒適