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周冉：&ldo;……&rdo;

景俊生哈哈大笑。

第18章 想吃那就做一鍋

因為周冉突如其來的想法，所以景俊生特意出門挑了豬肚和雞。豬肚要先洗乾淨，泡大半天，到晚上才好處理。

周冉有點怕這種東西，也不知道他一個醫生，是怎麼做到看著人的內臟無動於衷，看著豬肚就兩腿發軟。&ldo;當然是因為豬長得醜，而且很髒。&rdo;周冉理直氣壯。

果果趕緊反駁：&ldo;不髒!&rdo;

景俊生沒好氣地把兩人趕到門外：&ldo;誰一天到晚學著小豬往泥坑裡跳?最髒的就是果果了。&rdo;

果果噘嘴：&ldo;才沒有……&rdo;

周冉好奇地發問：&ldo;今晚能開始做嗎?&rdo;感覺處理起來會很麻煩。

&ldo;嗯。&rdo;

於是周冉心滿意足領著果果出門玩，景俊生想好好休息，就抱著膝上型電腦在客廳裡搜尋關於農家樂的一些事情。畢竟他從沒做過這方面的事情，想要從別人那裡得到經驗。意外地，網上還挺多搞這一塊的人，景俊生進了個群，一來二去很快到了傍晚。

周冉和果果還沒回來，景俊生打了個呵欠，放下電腦走入廚房。把泡過的豬肚再洗一遍，然後加醋和生粉揉搓，幾次之後，就基本沒什麼異味了。接著往鍋里加花椒和料酒，把豬肚人放進去焯，大概三四分鐘後撈出來。

雞是挑了肉質嫩的童子雞，個頭也不大，裝到豬肚裡正好。開膛破肚後處理乾淨，把脖子、翅膀之類的切開，通通抹上胡椒粉。之後就可以把雞塞到豬肚中，用線裹幾圈，再用牙籤封口。這樣雞肉的鮮味就會被鎖在豬肚裡，豬肚獨特的香也融入雞肉中。景俊生把一些香料放進紗布袋裡，和豬肚雞一起放到鍋里加水燉。這道菜很講究火候，景俊生不敢走神，專心致志地守在鍋旁，連果果回來了都沒發現。

周冉靠在廚房門邊，吸了吸鼻子：&ldo;香!&rdo;

果果用手肘撞他的腿：&ldo;周叔叔像小狗，到哪裡都聞一聞。&rdo;

&ldo;那你就是小髒豬，到哪裡都滾一滾。&rdo;

廚房外熱鬧得很，廚房裡，景俊生終於鬆了口氣，把燉好的豬肚雞連鍋端出去。還有一碟碟切好的娃娃菜、豆泡等，待會要加到湯裡吃的。至於蘸料是這邊的醬油，偏甜口，但是有一股很鮮的味道。

周冉發出一聲驚嘆：&ldo;真棒啊!&rdo;

鍋裡的湯汁是奶白色的，豬肚和雞都切成容易入口的一塊塊，濃香裡有著胡椒獨特的味道。他舀了一碗，先嘗了湯，有些粘稠的口感讓他眼前一亮，緊接著悠長的鮮味從嘴裡一直滑落到胃中，肚子很快變得暖洋洋。

&ldo;別顧著喝湯，肉也好吃。&rdo;景俊生一邊照顧果果，一邊招呼周冉嘗一嘗豬肚和雞肉。

周冉回過神來，夾起一塊雞肉，沾了點醬油。雞肉軟嫩至極，醬汁鮮美，筷子一戳就能脫骨，可以想像燉了多長時間。還有豬肚，看上去很有韌性，但吃到嘴裡卻很軟爛，幾乎不需要嚼。難怪杜玲心心念念著要吃，在豐城做豬肚雞的本就不多，能做好的更少了。有些直接把豬肚和雞肉分開燉，上桌前才混在一起，根本沒有那麼濃鬱的香味。

等豬肚雞吃得快見底，景俊生又往鍋里加了點高湯，然後把娃娃菜之類的放進去，像做火鍋一樣煮著。由於湯裡都是精華，所以那些瓜菜和豆製品都吸足了味道，咬上一口，口腔裡充盈著滿滿的鮮香。

這一頓，周冉吃得都沒抬頭，肚子鼓鼓的。他靠在椅子上休息，果果也