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……誰，你不必理會，你肯見我嗎？我甚麼都答應你……&ldo;‐‐他竟沒有嚴詞拒絕，竟沒有！可見還是不夠堅貞。我十分痛心，忐忑不安地胡亂擱上聽筒。

夜裡放著唱片，聽一首張國榮的歌，叫做&ldo;不guy的風&rdo;，真是如泣如訴，如怨如慕呀。就在這一刻，我下定了決心回政府醫院申請變性。不能失去他，不能失去我的身份，失去我的自尊。空虛的身子，飽滿的愛情，是的，我渴望著&ldo;新生&rdo;。

我不喚祖兒了，雖然這也是個男女通用的名字。我會改名&ldo;愛媚&rdo;，我將比世間一切的愛媚更懂得愛，更愛得媚。明天。啊，我已急不及待。

明天，一定得問他&ldo;我像不像女人&rdo;。

一滴清淚緩緩地輕柔地懸掛在腮邊。

一杯清朝的紅茶

黃昏下了場急雨。

雨之為物，能令晝短，能令夜長。天色刷地一變，陰暗起來，白晝馬上結束。雨漸漸大了。簷前的水滴像一個個過分地扯長了的感嘆號。

沒有人會在下雨的黃昏宣誓、立志、憧憬未來。因為「不合時宜」。

聽雨聲，無論如何總帶點傷感‐‐即使某些傷感也隱含少許快樂。

我喜歡泡一杯好茶。

茶分紅、綠、青、黃、黑、白各色。比水複雜，比酒神秘，比咖啡莫測。香氣有一百八十種以上。

為了配合早來夜色卻又不想早睡，我會選擇心愛的earlgrey（格雷伯爵紅茶）。

把新鮮又完沸騰的開水，以稍高的姿態灌注圓形茶壺中。壺中的茶葉便因對流而上下翻滾。對泡茶之道講究的人，稱之「跳躍」（jupg）。但我覺得「舞動」（dancg）還更好。何必墨守成規？

茶葉因充分的舞動，才可把它本身的味道散發出來。

我們聞到難以形容的芳香。

茶杯，愈簡單愈好。陶瓷土器，以牛或家畜的骨給燒磨成粉，是名貴的「骨瓷」製品。一定要白，雪白

‐‐繪上花蝶水果蟲魚、長春藤、格仔圖案的茶杯，漂亮，但破壞了情趣。

與咖啡杯不同，茶杯是寬口而淺身，易於散發茶香，亦可欣賞到艷麗茶色。一杯好茶，茶杯周圍還出現黃金光環，令茶色潤澤透明。所以色、香、味、質感、茶得「過四關」。

earlgrey之命名，為紀念格雷伯爵（二世）。

據說，1830年（清道光十年），曾來華任外交使節的英國格雷伯爵，將佛手柑油（bergaotoil）加入中國茶葉中，調製了帶獨特甘香的極品。不止英國王室，連遠至丹麥、荷蘭、瑞典等國的王室，也聞得美名紛紛定購引進，大為傾倒，漸漸地流傳。其配方則秘而不宣，一度成謎。是「個性紅茶」。

佛手柑為香櫞之變種，果實長橢圓形，前端裂開，如指爪。外表有縱行的皺紋，果肉帶檸檬、柑橘和某種東方神秘香味。由於形狀奇特，顏色金黃，香味濃鬱，可作觀賞、供佛之用。

‐‐而且，還與紫禁城中的慈禧太后關係密切。

帝王家，豪華奢侈，規矩大，生活講究。宮中香料的耗費驚人。皇帝上朝聽政時要點香爐。丹墀上的鎏金銅鼎、銅龜、銅鶴……散發鬆柏枝的幽芬。殿內外、寢宮中，也有檀香的煙霧繚繞。出外行幸時，身上掛有精美縷雕的金、銀、銅小香爐。亦遍灑花露。

你別說，慈禧老太太也真有點品味。

她不喜歡松柏