第44章 脂肪肝是怎麼引起的該怎麼調養(第2/5 頁)

於酒精性脂肪肝患者，必須完全戒酒。

2. 充足睡眠：保證每天 7-8 小時的充足睡眠，有利於身體的恢復和肝臟的自我修復。避免熬夜和過度勞累，保持規律的作息時間。

3. 減輕壓力：長期的精神壓力會影響身體的內分泌和代謝功能，加重脂肪肝。可透過冥想、瑜伽、深呼吸等方式減輕壓力，保持良好的心態。

四、定期體檢

1. 肝功能檢查：定期檢查肝功能指標，如谷丙轉氨酶（ALt）、穀草轉氨酶（ASt）、膽紅素等，瞭解肝臟的健康狀況。

2. 腹部超聲：透過腹部超聲檢查可以觀察肝臟的形態、大小、結構以及脂肪沉積程度，評估脂肪肝的病情進展。

3. 其他檢查：根據需要，還可以進行血脂、血糖、血壓等檢查，及時發現和控制代謝綜合徵相關因素。

總之，脂肪肝的調養需要綜合考慮飲食、運動、生活習慣等多個方面，長期堅持才能取得良好的效果。同時，對於病情較重的患者，應在醫生的指導下進行治療。

以下是一些適合脂肪肝患者的食譜：

一、芹菜炒豆乾

材料：芹菜、豆乾、蔥薑蒜、鹽、生抽、食用油。

做法：芹菜洗淨切段，豆乾切成條。鍋中倒油，放入蔥薑蒜爆香，先加入豆乾翻炒幾下，再放入芹菜繼續炒，加入適量鹽和生抽調味。

功效：芹菜富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，減少脂肪吸收；豆乾富含蛋白質，脂肪含量低。

二、番茄雞蛋湯

材料：番茄、雞蛋、蔥姜、鹽、香油、食用油。

做法：番茄洗淨切塊，雞蛋打散。鍋中倒油，放入蔥姜爆香，加入番茄塊翻炒出汁，加入適量水燒開，倒入雞蛋液攪拌均勻，加入鹽調味，最後滴幾滴香油。

功效：番茄富含維生素 c 和番茄紅素等抗氧化物質，雞蛋富含優質蛋白質，營養豐富且低脂肪。

三、清蒸魚

材料：魚（如鱸魚、鯽魚等）、蔥姜、料酒、蒸魚豉油、食用油。

做法：魚處理乾淨，在魚身上劃幾刀，放入盤中，加入蔥姜、料酒醃製一會兒。鍋中加水燒開，將魚放入蒸鍋中蒸 8-10 分鐘，取出倒掉盤中的汁水，撒上蔥薑絲，澆上蒸魚豉油，最後淋上熱油。

功效：魚肉富含優質蛋白質，脂肪含量低，清蒸的方式能最大程度保留營養。

四、涼拌菠菜

材料：菠菜、蒜末、鹽、生抽、醋、香油、食用油。

做法：菠菜洗淨焯水後撈出，過涼水後擠幹水分，切成段。將蒜末、鹽、生抽、醋、香油放入碗中調成汁，澆在菠菜上，攪拌均勻。

功效：菠菜富含膳食纖維和多種維生素，涼拌的做法低油低鹽。

五、冬瓜海帶湯

材料：冬瓜、海帶、蔥姜、鹽、食用油。

做法：冬瓜去皮切塊，海帶洗淨切成條。鍋中倒油，放入蔥姜爆香，加入冬瓜塊翻炒幾下，加入適量水和海帶條，燒開後轉小火煮至冬瓜熟爛，加入鹽調味。

功效：冬瓜有利尿消腫的作用，海帶富含膳食纖維和碘等營養物質，此湯清淡可口，適合脂肪肝患者食用。

以下是一些適合脂肪肝患者的水果：

一、蘋果

蘋果富含果膠、維生素和膳食纖維等營養成分。果膠可以促進膽固醇代謝，降低血脂；膳食纖維能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，有助於控制體重。同時，蘋果中的維生素也對肝臟健康有益。

二、橙子

橙子含有豐富的維生素 c、類黃酮等抗氧化物質。維生素 c 可以提高機體免疫力，抗氧化物質有助於減輕