第15章 中風偏癱是怎麼引起的該怎樣調養(第2/3 頁)

. 山楂：具有活血化瘀、降低血脂的功效。

3. 洋蔥：含有前列腺素 A，具有擴張血管、降低血液黏稠度的作用。

以下是一些適合中風偏癱患者的食譜：

一、胡蘿蔔玉米瘦肉粥

材料：胡蘿蔔半根、玉米半根、瘦肉 100 克、大米適量。

做法：

1. 胡蘿蔔洗淨切丁；玉米剝粒；瘦肉洗淨切成小丁。

2. 大米洗淨，放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮至米粒開花。

3. 加入胡蘿蔔丁、玉米粒和瘦肉丁，繼續煮至食材熟透，期間不時攪拌，防止糊鍋。

4. 煮好後可根據個人口味適當加鹽調味。

功效：富含蛋白質、維生素和膳食纖維，易於消化吸收，有助於補充營養。

二、菠菜雞蛋湯

材料：菠菜一把、雞蛋一個、蔥姜適量、鹽、香油。

做法：

1. 菠菜洗淨切段；蔥姜切末。

2. 鍋中放少許油，油熱後放入蔥薑末爆香。

3. 加入適量清水，大火燒開。

4. 放入菠菜煮至變軟。

5. 雞蛋打散，慢慢倒入鍋中，攪拌成蛋花。

6. 加鹽調味，淋入少許香油即可。

功效：菠菜富含維生素和礦物質，雞蛋富含優質蛋白質，此湯營養豐富，適合中風偏癱患者食用。

三、清蒸鱸魚

材料：鱸魚一條、蔥姜適量、料酒、蒸魚豉油、鹽、食用油。

做法：

1. 鱸魚洗淨，在魚身上劃幾刀，方便入味。

2. 魚身上抹上鹽和料酒，醃製 15 分鐘左右。

3. 蔥姜切絲，放在魚身上。

4. 鍋中加水燒開，將魚放入蒸鍋中，大火蒸 8-10 分鐘。

5. 蒸好後取出，倒掉盤中的湯汁，去掉蔥薑絲。

6. 重新鋪上蔥薑絲，淋上蒸魚豉油，再澆上熱油即可。

功效：鱸魚富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，易於消化吸收，對身體恢復有幫助。

四、冬瓜肉丸湯

材料：冬瓜適量、瘦肉 150 克、蔥姜適量、鹽、澱粉、料酒。

做法：

1. 冬瓜去皮去籽，洗淨切片；蔥姜切末。

2. 瘦肉洗淨剁成肉末，加入蔥薑末、鹽、澱粉、料酒，攪拌均勻，製成肉丸。

3. 鍋中加入適量清水，大火燒開後放入肉丸，煮至肉丸浮起。

4. 加入冬瓜片，繼續煮至冬瓜熟透，加鹽調味即可。

功效：冬瓜有利尿消腫的作用，瘦肉富含蛋白質，此湯清淡可口，適合中風偏癱患者食用。

中風偏癱按摩有以下好處：

一、促進肢體功能恢復

1. 改善肌肉張力：透過按摩可以放鬆緊張的肌肉，降低過高的肌張力，同時也能增強軟弱無力的肌肉力量，使肌肉張力逐漸恢復正常。

2. 預防肌肉萎縮：按摩能刺激肌肉，促進區域性血液迴圈，為肌肉提供充足的營養物質，有效預防因長期不活動而導致的肌肉萎縮。

3. 增加關節活動度：按摩關節周圍的肌肉和軟組織，可緩解關節僵硬，增加關節的活動範圍，有助於患者進行肢體的主動和被動運動。

二、促進血液迴圈

1. 改善區域性血供：按摩能促使血管擴張，加快血液流動速度，增加區域性組織的血液供應，為受損的神經和肌肉提供更多的氧氣和營養物質，促進組織修復。

2. 預防血栓形成：通