第八十章 生嗆梭子蟹(第2/2 頁)

多，這些都還是村長從鎮上買回來了，二十三一斤。

“我來幫忙吧！”

程鴻找了個小馬紮坐在盆子旁。

“程小哥你會弄嘛？”

安花嬸子隨意問了一句，畢竟她從來沒見過程鴻處理螃蟹。

“這有什麼不會的。”

程鴻搖搖頭，覺得安花嬸子太看不起自己了。

螃蟹的處理相對簡單，首先把螃蟹清理乾淨，不過安花嬸子都已經洗過了，直接跳過這一步，先把螃蟹弄死，用剪刀直接戳進螃蟹兩眼之間，這裡是螃蟹的神經中樞，先弄死防止它夾人。

接著把蟹臍和蟹腸處理掉。

蟹臍就是螃蟹身下的三角蓋，蟹腸就在裡面。

“這個叫蟹臍，圓的就是母蟹，尖的就是公蟹。”

程鴻把螃蟹翻過來給水友們看了一眼。

“現在這個月份買公螃蟹比較好吃。”

安花嬸子又補了一句。

接下來拆蟹殼，用拇指按在蟹殼的尖角下端，右手從蟹的下面握住螃蟹，左手抓住尾部蟹殼，右手拇指按在螃蟹右腿根部的上面，雙手拇指同時使勁螃蟹殼就開了。

開啟蟹殼後，螃蟹裡面最顯眼的就是裡面的蟹黃了，不過裡面的蟹腮、蟹心之類的不能吃的部分還是要去掉。

“到了這一步的時候螃蟹就已經處理得差不多了。”

程鴻拿起手中的螃蟹給水友們看了看，確實乾乾淨淨的。

“接下來要做的就是給螃蟹分屍。”

程鴻把梭子蟹的小腳全部剪掉，上面沒有肉，然後一分為四，這樣一個螃蟹就處理得差不多了。

一盆螃蟹並不多，兩個人很快就處理完了。

“這些螃蟹怎麼吃？”

程鴻複述了一遍水友的問題，同時他自己也有些好奇。

“生嗆。”

安環嬸子拿來一瓶白酒，把螃蟹浸泡了一會之後倒掉白酒，然後加入幹辣椒、薑末、蒜末、蔥末。

“這樣做好吃嘛？”

有水友在彈幕上詢問。

“這個味道還行，但是說喜歡的人很喜歡，不喜歡的人敬而遠之。”

程鴻知道有些水友對於這種做法敬而遠之，所以也沒有特意去誇讚這道食物。

隨後安花嬸子加入味精、鹽巴、白糖、胡椒粉，最後再倒入一些白酒和生抽，蓋上保鮮膜，放到了冰箱裡面。

“這個東西放三個小時就可以吃了，味道真的還挺不錯的。”

程鴻轉動手機，無意間拍到了在竹蓆上面睡覺的楊梓潼。

“主播，給我們看下小姐姐！”

眼尖的水友們立馬就發現了這一幕。

“咳咳，這個不太好吧！”

程鴻大拇指和食指搓了搓。

六個六給你打賞了一個大飛機

前後夾擊給你打賞了一個大飛機

尾巴給你打賞了一杯啤酒

……

程鴻左右看看，安花嬸子已經進廚房了，小聲說道：“就一會啊，就一會。”

邊說著手上還搓了搓。