53、第 53 章(第3/5 頁)
裡取出一摞空盤,掃了一眼小小的沒多少空地的案板,用法力包裹住盤子,齊齊的定在了半空。
杜若揭開鍋蓋,取過一個盤子將篦子上的清蒸的螃蟹、海虹、鮑魚分別裝盤,然後掀開篦子,撈出下面煮成紅色的大蝦和皮皮蝦。
煮蝦的水用的是院子裡打的水井裡面的清水,杜若往裡面加了一些蔥段、薑片、花椒和料酒,去除了腥氣,保留了蝦肉的鮮嫩軟彈。
蟶子洗淨後在沸水中焯一遍,撈出後加蔥、蒜、切碎的小米辣翻炒,最後倒入兩勺生抽調味後翻炒出鍋,色澤美觀,鮮香味濃。
海螺螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美稱,因此料理它不必過於繁瑣,只需讓它吐淨泥沙後加蔥薑蒜辣椒翻炒,最後加稍許的醬油清水炒煮五分鐘,一盤麻辣鮮美的香辣小海螺就出鍋了。
另外,用淡鹽水清煮出來的海螺則最大程度的保留了鮮美的味道,蘸著用薑汁和白醋調成的醬汁,味道鮮美的能將舌頭吞下去。
起鍋熱油,放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香,然後馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上,最大程度的激發出了鮑魚本身的鮮美,混合著蒜蓉的微辣清香,蒜蓉鮑魚的味道光聞著就讓人慾罷不能。
鰱魚煎熟後和豆腐、醬、蔥、酒水一起燒燉,待湯呈半紅色的時候起鍋,裡面的魚頭味道尤其鮮美,還有淡淡的豆香,濃而不膩,爽滑可口。
鮮鹹香辣、肉嫩味鮮的爆炒魷魚,酥脆可口的幹炸小黃魚,清淡鮮美的小銀魚湯.......
這些都是海嘯帶上岸的沒有經過多少汙染的鮮物,所以杜若採用了最簡單的方法烹飪,沒用多餘的技巧,也沒加太多的調料,以食材本身的味道為主,做了一桌海鮮盛宴。
因著湘水和三毛還都昏迷未醒,所以杜若將這些飯菜留了一半放入了儲物戒,然後和小銀魚開始大快朵頤,不一會的功夫地上的殼殼就堆了厚厚一搓,十二個盤子以肉眼可見的速度見了底,一人一魚捂著肚子靠在了椅子上,發出一聲滿足的謂嘆。
“你們這麼快就吃完了?”一道溫柔似水的聲音從門外傳來,姍姍來遲的湘水帶著三毛站在門口,頗為驚訝的看著光溜溜的十多個盤子。
“三毛!”小銀魚聽到聲音扭過頭,見到好朋友安靜的跟在湘水身邊,高興的從椅子上跳了下去,一陣風似的躥到了他的身邊,拉著他的手,笑的眼睛都彎了起來,“你沒事了嗎?有沒有哪裡不舒服?身上痛不痛?”說著還伸出小手探了探他的額頭,感覺到手心溫涼並沒有發熱,小大人似的舒了一口氣。
“你是.......小銀魚?”三毛看著高了他一個頭的精緻少年拉著他關切的問了一通,陌生的臉上卻有著讓他熟悉的神色,他眨了眨眼睛,遲疑的問道。
“嗯嗯嗯,是我,我妖力漲了很多,所以模樣也變了。”小銀魚點頭如搗蒜,拉著他的手就往裡走,“你餓不餓,杜若姐姐做了好多好吃的,專門給你........”說到這裡小銀魚忽然頓了一下,想起了什麼,連忙扭頭看著還站在門口的女子,衝她招了招小手,“湘水姐姐,快進來,杜若姐姐專門給你們留了好吃的!”
湘水眼中盛著笑意,故意逗他,“現在想起姐姐來了?我還以為你眼睛裡只有三毛呢。”
小銀魚被打趣的不好意思,摸了摸後腦勺,“嘿嘿”傻笑了兩聲,然後快走兩步來到餐桌前,極為紳士的拉開了一張椅子,衝著湘水拱了拱手,“姐姐,你請坐。”
等湘水落座後,他才推著三毛坐在了自己的椅子上,這時候杜若已經將殘羹剩飯收了起來,換上了新的碗筷,並將空間裡的飯菜擺了滿滿一桌子。
“先吃飯補補氣血。”杜若見三毛安靜的坐在椅子上愣愣的看著豐盛的飯菜,表情拘謹,一雙點漆如墨的眸子裡
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